Uit de airfryer(s): appelpartjes, verse worst, varkenshaasjes; uit de grote oven: hartige taart met savooiekool; eerder gemaakt in de slowcooker: pastasaus en hamlap; Ook nog blini met gerookte zalm; eten bij schoonzus; mooi toetje met kruidnoten.

Maaltijd dinsdag

Op zondag at de schoondochter met de kleine jongens mee. Ik had nog pastasaus in de diepvries. Ook nog extra tomatensaus. Gehakt geruld en de saus erdoor. Penne gekookt. En spruitjes want die lust schoondochter heel graag. Verder tomaatjes, komkommer en stukjes rode paprika op tafel waar de kindjes van houden. Altijd te druk voor foto's.

Als dessert had ik appelpartjes met kaneel bedacht maar die hebben we in de namiddag vast opgegeten omdat na het avondeten toch wel weer snel naar de stad moest worden gegaan. Ik had 3 grote appels, beetje uit de hand kaneel en suiker erdoor en dit met een beetje boter voor 15 minuten in de airfryerXL op 180°. Omdat de boter er toch al snel uit druipt misschien volgende keer in een bakaccessoire of ander schaaltje, of zelfs op de bakplaat misschien. Is uit te proberen. Geen extra suiker erover na het bakken en geen gedroogd fruit erbij. Wel met een schep heerlijk mascarpone-ijs uit de vriezer. Geweldig toetje maar dan niet toe maar vooraf :).

Groente is groente. Ik heb na een oppasdag in de grote stad besloten de resten bloemkool, spruiten en boerenkool met elkaar in een grote pan te doen. Gesmolten zoute boter erbij. Goed gestampt en aangebakken met veel roeren. Er zat ook nog wat spek bij de boerenkool. Een lekkere stamppot hoor ook al ziet het er niet uit. En dan wel met een heerlijk glas rode wijn.

Wijn van Heleen.

Dinsdag prei. Niet gewogen en eerst gekookt en laten afkoelen in de namiddag. Intussen de vinaigrette gemaakt met halve hoeveelheden. Verder een rest pasta met gehaktsaus, 2 kaas-maïsbroodjes afgebakken in de airfryerXL en 2 verse worsten voorgegaard met het kookwater van de prei en 6 minuten gebakken op 180° op de bakplaat in de voorverwarmde airfryerXL. Prei op deze manier met deze heerlijke vinaigrette is wel de moeite waard om nog eens te doen. En, wat erg leuk was, we aten nog wat Franse kaas als dessert en daar was juist deze vinaigrette ook erg lekker bij. 

Voor de volgende dag heb ik hamlap uit de diepvries tevoorschijn gehaald die was bereid in de slowcooker. Opgebakken in een pan. Het was vrij veel dus met alleen wat komkommer en een in de magnetron gepofte aardappel. 

Donderdag aten we bij een broer en schoonzus in 's-Hertogenbosch. We reisden met een andere schoonzus, dus een heel gemakkelijke dag voor mij. En heerlijk gegeten en heel gezellig. Fijne dingen doen in deze nare coronatijd blijft toch ook belangrijk. Pompoensoep, tonijnsalade, zalm met o.a. selderijpuree, salades en een mooi toetje. 

Vrijdag verse grove spinazie. Die laat ik al roerend met het aanhangende water slinken. Gekookte aardappelen, gekookt eitje en de stukjes verse worst van dinsdag opgewarmd in een pannetje met boter wat dan gelijk lekkere jus geeft. Wat is dat toch een heerlijke maaltijd.

Op de laatste dag van deze blogweek het gezin met de kleine jongetjes weer in huis en aan tafel. 

Meegebracht door de gasten, eerst gebakjes bij de koffie. Toen haring voor de liefhebbers.

Zij hadden ook blini's voor mij meegebracht. Klaargezet met crème fraîche en een toefje peterselie en de mierikswortel apart op tafel gezet. 

Voor de hartige taart met savooiekool kool had ik 390g kool, 1 ui en 2 tenen knoflook in de middag even gebakken zodat er zo weinig mogelijk vocht in zat. Het bladerdeeg heb ik vooraf blind gebakken in de hoop dat de bodem goed zou blijven. Overigens wel het meegeleverde bakpapier eronder laten zitten en dat was denk ik niet verstandig maar bleek uiteindelijk geen probleem. Groenten op het deeg, de geklopte eieren met mascarpone erover en omdat alles was afgekoeld 50 minuten op 200° in de voorverwarmde oven. De bodem was helemaal perfect krokant. Dat blind bakken is toch echt de moeite waard. 

Twee varkenshaasjes (220 en 258g) heb ik ingesmeerd met marinade en ingepakt met pancetta en tijm en rozemarijn. De rest van het recept deed niet mee. Ongeveer 14 minuten op de grillplaat in de airfryerXL. De marinade bestond uit olie, peper, zout en dressing van o.a. vijg en granaatappel (zie foto). De 14 minuten waren net ietsje te lang. Volgende keer 12 minuten.

Een schaaltje sla van little gem met een beetje vinaigrette van de prei van eerder. Voor de jongens schaaltjes met stukjes rode paprika, wortel en tomaatjes. Een potje witte bonen en ook nog een  potje met worstjes opgewarmd. En paar casinoboterhammen "geroosterd" op de kachel. 

Als dessert maakte ik het Sinterklaastoetje van Koken met Karin. Ik had een pot stoofpeertjes staan, ooit gekregen, peertjes van de boer. Met mascarpone, room en wat sap van de peertjes een mengsel gemaakt. De peren in stukjes gesneden en de kruidnootjes even geweekt in het sap van de peren. Naar eigen inzicht gemaakt en werd zeer gewaardeerd.

En vandaag, zondag, maar eens kijken wat er nog ligt en wat op moet. Daarover volgende week.

Uit de airfryer(s): aardappelschijfjes, bagels en saucijzenbroodje afgebakken, drumsticks, bloemkool, verse worst, omelet; soep van resten uit de soepmachine; uit de slowcooker: groentebouillon, boerenkoolstamppot.

Maaltijd van vrijdag.

Na een erg late zaterdagavond, was de zondag een kalm-aan dagje. We aten spinazie die echt eerst aan de beurt was. Met een eerder al ontdooide entrecote en de opgebakken puree van zaterdag. Een paar gevulde  eitjes die over waren pasten er goed bij.

Van een deel van de resten alvast een soep gemaakt in de soepmachine met een klein stukje komkommer, gekookte chayote, wat vis en groenten uit het vispakketje van zaterdag, ongekookte gesneden Chinese kool, groentebouillon en het nat uit de blikken jackfruit. Op de pureerstand een lekker vissig soepje.

Met de 100g Hollandse garnalen die er nog waren een klassieke garnalencocktail gemaakt als voorafje op maandag. Hoeveelheden natuurlijk aangepast.

De aardappelschijfjes met een druppeltje olie gemengd en gebakken in het mandje van de airfryerXL op 200°, zo'n 14 minuten en schudden tussendoor. Verder sla met tomaatjes en een stukje entrecote zachtjes opgewarmd in wat jus voor partner. De citroenboter van de tarbot was heerlijk over de aardappeltjes.

Er lag nog een 2e zakje soepgroenten, een klein stukje prei, de uitjes van de haring van zaterdag, een stuk winterpeen en stengels bleekselderij. Om een en ander niet te verspillen heb ik hier dinsdag met een blaadje laurier 1½ liter bouillon van gemaakt in de slowcooker. Weliswaar hadden we nog veel soep, maar de diepvries is geduldig. De deur uit en de slowcooker aan op laag vind ik geen probleem. Heerlijk 8 uur staan trekken.

We waren op middagvisite bij zoon en kleinzoontjes en kregen mini-saucijsjes, makreel, garnaaltjes, glaasje wijn. Eenmaal thuis hadden we niet echt veel trek in wat er gekookt kon worden. Ik had bagels besteld als extra voor de glutenvrije maaltijd maar die kwamen toen niet aan bod. Deze gebakken in de airfryerXL en gegeten met broodbeleg en Franse kaas. Eerst 2 op 200°, 6 minuten, de 2e twee op 200° 4 minuten. De 2e vonden we beter. Vooraf een beker heerlijke groentebouillon vers uit de slowcooker. 

Woensdag een kom van de vissige soep met een crackertje vooraf. Daarna 2 drumsticks ingesmeerd met peper en Italiaanse kruiden en wat olie gebakken met het speciale smart sensing programma in de airfryerXXL, duurde 15 minuten. Opnieuw wat sla en tomaatjes, een blikje witte bonen, tomatensaus uit de diepvries en gekookte aardappels.

In de namiddag van donderdag de vissige soep opgemaakt.

Dan geroosterde bloemkool. Zonder paprika en rozemarijn. Een deel van de bloemkoolroosjes in plakjes gesneden en 10 minuten gestoomd in mijn ouderwetse stoompan met toebehoren, al een heel leven in huis. In het pannetje boven de bloemkool 2 lepels citroen-mosterdboter gesmolten. Dan de bijna gare bloemkool door de boter gehusseld en in het bakaccessoire van de airfryerXXL gedaan. Ongeveer 15 minuten op 200° gebakken. De rest van de bloemkool gekookt en daarna gestampt met de rest van de aardappelen van de dag ervoor, beetje zout, peper en nootmuskaat erdoor. Met een klontje boter gebakken in een koekenpan. De verse worst met oregano en citroen gebakken in de andere airfryer, 7 minuten op 180° op de bakpan. Wel wat veel bloemkool maar toch een lekkere maaltijd.

Op vrijdag eerst een heerlijk saucijzenbroodje opgebakken in de airfryerXL. Deze keer 13 minuten op 160° want vorige keer net niet heet genoeg van binnen.

Later op de avond een omelet gemaakt met 1 dunne prei, ½ ui, bijna ½ rode paprika, 1 kleine coeur de boeuf tomaat, ½ vers worstje en 3 eieren met een scheutje room, peper en Italiaanse kruiden. Gedaan als in het recept, accessoire voorverwarmd en daarna maar 10 minuten op 180° in de airfryer XXL want veel minder dan in het recept. Op tafel een beetje sla en gefermenteerde augurk, ooit gekregen.

Op de laatste dag van deze blogweek boerenkoolstamppot uit de duo-slowcooker. Ik had hier en daar eens gekeken en 400g aardappel op 200g kool per pot leek me prima. Er waren namelijk 2 zakken gesneden boerenkool van ieder 200g en die kunnen niet lang worden bewaard. Heb er alleen wat peper in gedaan en een rookworst doormidden gesneden en in iedere pot de helft laten mee warmen. Vol met water wilde ik niet, in een ander recept stond 150ml op 1 kilo aardappelen, dus leek me dat prima. Dan wel 150ml in beide potten want anders was het wel weer erg weinig vocht. Voor het opdienen na 7 uur op laag 180g pancetta van de Amsterdamse worstmannen uitgebakken en verdeeld over de stamppot. 

Het was lekker. Het had best een uur korter gekund. De worst was gebarsten maar het sap lekker in de potten. Door weinig water te gebruiken hoefde het niet afgegoten. Klont boter erdoor na het stampen in een grote pan, spekvet en mosterd erbij. Veel over om op te bakken in de volgende week. 

En vandaag, zondag, eten met schoondochter en de kleinzoontjes. Ik denk pasta, maar daarover volgende week. 

Uit de airfryer(s): omelet-groentetaart, varkenshaas, knoflookchampignons; uit de slowcooker: groentebouillon, aardappelpuree met bloemkoolrijst; uit de oven: tarbot, gevulde appel; verder een wokschotel met noedels en ook nog jackfruitragout. En heerlijk gegeten bij Restaurant Gewoon.

Omelet-taart met rijst en groente, maandag.

Geen Chinese kool maar rode sla, varkenshaas met fetasaus, rijst. Ik heb een oud recept uit een Grieks kookboek voor varkenshaas met fetasaus. Niets bijzonders. Voor de varkenshaas heb ik gezocht op bakken in de airfryer. Nou, smullen hoor. Variërend van 14 minuten op 200°, 8 minuten op 200°, 15 minuten op 185°, 20 minuten op 150° tot 17 minuten op 180°, van alles kwam voorbij. Ik had een schone varkenshaas van ongeveer 300g alleen ingesmeerd met wat zonnebloemolie en witte peper. Gekozen voor bakken in het mandje van de airfryerXL. Gestart met 160°, 7 minuten, haasje omgedraaid en daarna nog 9 minuten op 180°. Naar onze smaak perfect. De saus heb ik gemaakt door eerst 85g boter te laten smelten, 150g feta daar doorheen verkruimeld en laten smelten, daarna ongeveer 85ml room erdoor en even laten inkoken. We aten er 'schone' rode sla en komkommer bij en witte rijst uit de rijstkoker. Een puur zondagsmaal.

Een omelet van 4 eieren geklutst met een rest gekookte rijst, een rest van de even gesmolten fetasaus, klein gesneden Chinese kool en zwarte peper. Eigenlijk meer een groenten-eitaart dan een omelet. In het bakaccessoire van de airfryerXXL ingesmeerd met wat oude jus, 10 minuten op 190°. Een paar casino-boterhammen uit de diepvries ontdooid op de kachel. Ja, er staat een gaskachel hier. 

Apart gebakken knoflookchampignons. Er was een site in Nederlands waar de temperatuur en baktijd niet duidelijk waren, vandaar het origineel. Gemaakt met 250g kastanjechampignons, 2 lepels olijfolie, 1 theelepel Worcestershire, zwarte peper en 4 tenen fijngesneden knoflook. Vanwege dat laatste een stukje bbq-mat in het mandje van de airfryerXL gelegd omdat de stukjes knoflook anders door de mand zouden vallen. Ook deze gezet op 10 minuten op 190°. Heerlijk hapje. 

Ik had ooit een proefpakket gekocht bij Vers aan tafel. Daar lagen nog steeds 2 maaltijden van in de diepvries, zuurkoolstamppot en zalm met dillesaus. De laatste was voor mij, de ander at zuurkool. Goede kwaliteit maar zelf koken is leuker.

Hoewel dat niet gold voor de volgende dag. Ik had het de hele dag koud en voelde me niet erg fijn. Dus weer niet de keuken in maar een pizza besteld. 

Op donderdag maakte ik noedels met prei en Chinese kool in de wok. Met spekjes in plaats van kip. Ik had ½ krop kool, 1 prei, 2 tenen knoflook, 2 gedroogde pepertjes, 1 sjalot. Eerst 200g spekjes gebakken met peper, knoflook, gembersiroop en sojasaus. Daarna de kool, prei en sjalot gebakken. Spekjes erbij, gekookte noedels, 130g, erbij, even op hoog vuur. Geen extra zout en peper. Door de spekjes eigenlijk iets te zout, maar verder wel erg lekker met wat kroepoek. 

De volgende dag een groot deel van de dag gewerkt aan het eten voor zaterdag. En na de aankondiging van de corona-maatregelen maar besloten te gaan eten in ons plaatselijk Restaurant Gewoon.

Voor mij een echt overheerlijke carpaccio met een bijzonder lekkere smaak eronder in de salade. Het visbordje van partner staat niet op de foto net als de hoofdgerechten, voor mij een prima kip Gordon bleu, voor partner een echt heerlijke fazantenbiefstuk als Chefs Keuze. Met een goed glas wijn.

Daarna Irish coffee en dame blanche. Het was weer als vanouds gezellig en het lijkt erop dat de keuken steeds bijzonderder wordt. We hebben genoten. 

Op de laatste dag van deze blogweek gasten aan tafel. Glutenvrij, vleesloos en zonder ui en knoflook was de vraag. Omdat in mijn bouillonblokjes mogelijk gluten zaten heb ik in de slowcooker bouillon  gemaakt van een zakje soepgroenten. 

Bij de hapjes vooraf had ik ook weer kaas, deze keer met blauwe druiven.

Voor het gevuld eitje heb ik voor het vullen van 4 halve witten de dooiers gebruikt uit totaal 4 eieren want de vorige keer vond ik de vulling wat mager en te dun. 

Gravad lax kant en klaar van dezelfde viswinkel Aan de Kant als de tarbot. En ook nog haring in stukjes.

Als voorgerecht jackfruitragout met ingekochte glutenvrije ragoutbakjes en in de ragout de zelfgemaakte bouillon gebruikt en in plaats van de tarwebloem gebruikte ik met de Onionchef met het zwarte mes gemalen maïsvlokken. Maar...., al doende ontdekken dat de sjalotten natuurlijk ook niet mochten dus 2 varianten gemaakt. Ik had nog een chayote liggen. Deze geschild, in stukjes gesneden en 10 minuten gekookt. Vervolgens toegepast als in het recept dus eerst gebakken in wat boter, daarna ¼ deel van het uit elkaar gehaalde jackfruit erbij, verder alle ingrediënten door 4 gedeeld. Geen maggi want deze pan was voor de glutenvrije gast. Voor de andere 3 aanwezigen de rest verwerkt volgens recept en aan het eind wel een scheutje maggi erin.

Voor de tarbot en papillotte 2 kleine stelen bleekselderij, 1 grote prei, een groot stuk van een erg grote winterwortel en 2 coeur de boeuf tomaten fijngesneden. De bleekselderij, prei en wortel heb ik voorgestoomd want ik wilde de groenten graag echt gaar. Dat was een goed idee want zeker de wortels was anders nog erg hard geweest. 

Pakketje voor het sluiten en bakken.

Aardappelpuree uit de slowcooker met even aangebakken bloemkoolrijst erdoor. Op 450g aardappelschijfjes en 400g bloemkoolrijst 50g boter en 50ml water in de pot en 7 uur op laag.

Als dessert gevulde appel met stroopwafel, met ook hier speciaal ingekochte glutenvrije wafels. De wafels heb ik verkruimeld met de Onionchef met het zwarte mes. Al met al een heel gedoe om ze ovenklaar te krijgen. Ik vond de appels achteraf ook wel erg groot, maar andere had ik niet. En het was wel erg lekker.

Vóór het bakken.

Het was erg laat voor we naar bed gingen, maar het was weer een fijne en lekkere avond.

En vandaag, zondag, ligt er nog wel een en ander om zonder veel moeite een maaltijd samen te stellen. Daarover volgende week. 

Uit de römertopf en slowcooker: witte bonen met zeeduivel en aardappelpuree; uit de airfryer: ingepakte vis met gebakken tortilla, saucijzenbroodje, vers worstje, gebakken aardappel met spinazie; uit de grote oven: Fleur de camembert en Flammkuchen.

De groenten voor de römertopf.

Deze zondag nog steeds aan het hoesten en een beetje bibberig van de prikken van zaterdag. Vóór het eten de verjaardag van kleinzoon weer verlaten. Een laatste rest soep van kippenbouillon aangevuld met verschillende vleesresten van het Indonesisch eten van vrijdag en wat water. Met een stukje geroosterd witbrood goed genoeg voor samen. Vroeg naar bed want...

Deze keer op maandag eetvisite omdat we zondag naar de jarige kleinzoon moesten. En voor deze vrienden was het al een keer eerder uitgesteld, dus nu maar gelijk. 

Eén van de hapjes was een gevuld eitje op een glaasje. De vulling gemaakt volgens recept maar wel een beetje dun doordat de eieren kleiner waren dan ik dacht. Klein slokje wodka in de glaasjes. Apart een slok wodka met vulling ernaast. Altijd gedoe met dit soort dingetjes. Vulling ernaast, eitje in het glas, nou ja wel erg lekker om in een paar slokjes en hapjes naar binnen te werken. 

Bij de hapjes serveerde ik ook een Spaanse aardappeltortilla. Alles door 3 gedeeld want in een kleine pan. De aardappelplakjes waren voorgekookt gekocht. Maar...., het omkeerpannetje was toch niet echt heel erg geschikt. Kwam er redelijk uit, maar het pannetje is toch echt voor pannenkoekjes en niet voor het bakken van uien. Hij smaakte perfect, dat dan weer wel.

Dan nog een hapje met zeer oude kaas en witte druif. Ik vond bij mijn vaste leverancier Hofweb deze bijzondere kaas. Bij de kaashapjes staat ook oude kaas met ham maar ham te vervangen door witte druiven. Daar heb ik voor gekozen. De gasten moesten ze zelf combineren want de kaas was te brokkelig om aan prikkers te krijgen.

De 200g garnalen en dubbele hoeveelheden voor de saus in de ochtend met elkaar gemengd voor de garnalencocktail met zeekraal en avocado. Opgemaakt met ijsbergsla, avocado, garnalen, zeekraal en citroen.

Als hoofdgerecht aten we witte bonen met zeeduivel uit de römertopf. Mij leek het tevoren wel erg veel, maar ik had het nu eenmaal al gemengd dus ook zo in de topf. 

Vier mooie moten zeeduivel op vraag thuis gebracht door viswinkel Aan de Kant (samen met de garnalen, zeekraal en nog wat eerder opgegeten haringen). Ik heb vanwege het niet-vlees-eten van de gasten, deze ingepakt met vegan bacon in spanning afwachtend wat dat zou doen met de smaak van de vis. Wel op ieder stuk een klein vers blaadje laurier uit de tuin. Jammer maar de vis was niet gaar genoeg en moest nog even gebakken in een pan op het vuur met wat olie. Daarna wel smakelijk. De bacon leek voor mij nergens naar. Ik weet het niet zeker maar volgens mij heeft niemand het opgegeten. Ziet er ook niet uit nietwaar. De groenten waren heerlijk hoewel de rode ui en courgette ook wel iets langer hadden gemogen en inderdaad was het veel te veel. 

De puree erbij is gemaakt in de slowcooker met 650g voorgekookte plakjes aardappel die op moesten, 40ml van verse blaadjes verveine getrokken water en 40g boter. Wel de standaardtijd aangehouden van 7 uur op laag omdat ik niet zeker was van gaarheid als ik voor korter had gekozen. Heerlijk gaar, goed van smaak hoewel ik niet direct het lichte citroenachtige heb geproefd. 

Ook de fleur de camembert kwam van dezelfde viswinkel. Was een succes maar 14 minuten op 200° was krap aan voor de broodjes. Volgende keer een paar minuten meer. 

Opnieuw mascarpone-ijs gemaakt. Wel met vanillesuiker wat ik zelf maak van eerder gebruikte stokjes, maar geen stokje in huis toevallig. Met warme kersen uit een pot lekker nagerecht. 

Kopje koffie toe met een lekkertje. Met elkaar genoten van eten, drinken en gezelschap.

Voor de volgende dag heb ik een paar stukken vis samen met 2 puntjes tortilla ingepakt in folie met een druppeltje olie. Ik had geen zin in opnieuw de geur van gebakken vis in de keuken vandaar. In het mandje van de airfryerXL, 10 minuten op 160°. De rest puree opgewarmd in de magnetron. Broccoli gekookt. 

Ik had voor de zekerheid voor zondag 2 Fleur de camemberts gekocht. De 2e op woensdag heerlijk samen opgegeten met de groenten uit de römertopf opgewarmd in de magnetron. Nu 18 minuten in de oven gedaan, net ietsje beter.

Als lunch aten we donderdag een saucijzenbroodje gekocht bij de bakker. In de airfryerXL 10 minuten verhit op 160°. 

Ik had kant en klaar flammkuchendeeg gekocht. Het waren er drie dus maar allemaal gebakken voor de maaltijd. Liever een stuk over dan een ongebakken ding laten liggen. Ze zijn besmeerd met een mengsel van ongeveer 150ml crème fraîche met 100g mascarpone. Daarop een dikke laag vorige zaterdag gekarameliseerde rode ui, daarop 2 soorten spek en een heel klein beetje geraspte kaas. Geadviseerd op de aankoop, leg ze op een geperforeerde plaat, maar ik heb een ovenrek gebruikt (ik heb een grote oven). Verder was het advies een paar minuten in een voorverwarmde oven op 250°. 

Als je het woord flamkuchen intoets bij een zoekprogramma zoals b.v. Google krijg je vele recepten en aanwijzingen ook om zelf b.v. deeg te maken. Het advies wat betreft de tijd klopte niet. Misschien deels door de dikka laag vochtige ui, dat zou goed kunnen. Na 5 minuten was de onderkant nog helemaal niet gaar. De oven 15 minuten op 220° gezet. Uiteindelijk een heerlijke maaltijd. Een heel klein stukje over van de 3 plakken. We aten er wat komkommer bij.

Vrijdag het laatste stukje flammkuchen 6 minuten opgewarmd in de airfryerXL op 160°. Dan spinazie. Met gekookte aardappel en een bijzonder vers worstje van Brandt en Levie, speciaal gemaakt voor hun 10-jarig bestaan. Voorgekookt en in de voorverwarmde airfryerXL 6 minuten op 180° op de bakplaat.

Ik koop grove spinazie zo van het land. Goed wassen, 3 x en dan heerlijk laten slinken in een grote pan. Beetje jus gemaakt met een restje zoute boter en een klontje boter en een scheutje rode wijn. Er lag een gekneusd ei vandaar dat klein stukje gebakken ei.

Er lag nog één avocado die echt heel nodig gegeten moest worden. Omdat de maaltijd niet zoveel was, voor de laatste dag van deze blogweek vooraf voor ieder een halve gevulde avocado. De helft van een geitenkaasje geprakt met Griekse yoghurt, witte peper en verse bladpeterselie. Lekker!

Een passende ovenschaal ingesmeerd met jus. Daarop stukjes gekookte aardappel, daarop de rest spinazie, dan nog wat aardappeltjes en dan de andere helft van de geitenkaas erover verbrokkeld. Nog een lepeltje jus erover. Op de bakplaat in de airfryerXL, eerst 8 minuten op 160°, toen 7 minuten op 170° en uiteindelijk nog 5 minuten op 190°. Ik had voor de zekerheid nog even nagekeken of opwarmen van spinazie een probleem was, maar nee hoor zegt het Voedingscentrum. Het was een heerlijk hapje. Ik had er nog wat sla met komkommer en kappertjes bijgemaakt. 

En vandaag, zondag, waarschijnlijk Chinese kool. Maar daarover volgende week.