Uit de airfryer(s): spruitjes met kipfilet, boerenomelet, schnitzels, aardappelballetjes en gehaktballen; soep van resten gemixt in de soepmachine; leuke themamaaltijd van de zorgorganisatie; bloemkool uit de slowcooker.

De week begon met een rustige binnenzondag. Als hapje vooraf de heerlijke gemarineerde tomaatjes met een dot burrata. 

Een stuk of 5 aardappelkroketjes fijngemaakt en door een flinke rest hutspot gehusseld. Ook een rest stuk rookworst in stukjes erdoor. Een klont boter in de pan en lekker laten bakken. En dat vinden we dan ook echt lekker en genoeg na zo'n stevig voorgerecht. 

De volgende dag geroosterde spruitjes met stukjes kipfilet uit de airfryerXXL. Ik had 480g spruit gemengd met 1 lepel zonnebloemolie, 4 tenen knoflook, fijngesneden naaldjes rozemarijn en peper en zout. De 190g kipfilet even gemarineerd in sojasaus en zonnebloemolie. Omdat ik geen zin had in rijst heb ik er sneden wit desembrood bij geroosterd. En lekkere pindakaas op tafel. De spruitjes waren naar ons idee tekort knapperig, daarna snel een beetje taai. Niet echt een groot succes. De kip was wel heerlijk. 

De rest van de burrata gemengd met een rest Griekse yoghurt en daarin wat bevroren aardbeien en frambozen laten ontdooien. Heerlijk toetje. 

Dinsdag aten we eerst soep van rest andijviestamppot, paar stukjes tomaat, beetje macaroni en een rest geroosterde spruitjes. Met water in de soepmachine om alleen maar handmatig te mixen want alles al gaar en grote kans op aanbranden. Bij het opwarmen in een pan een bouillonblokje erbij en nog wat extra water. Heerlijke stevige soep.

Verder een beetje rauwe witlof en eikenbladsla, opnieuw geroosterd brood en een boerenomelet gebakken in het bakaccessoire van de airfryerXXL van 3 eieren, ¼ rode paprika, 3 kleine worteltjes, 3 grote kastanjechampignons, een sjalotje en 3 eetlepels geraspte kaas. Bakpannetje voorverwarmd en daarna 11 minuten op 180°.

De volgende dag bakte ik 2 ongepaneerde schnitzels ingesmeerd met een klein beetje olie en peper op de grillplaat van de airfryerXL, 8 minuten op 180° maar was iets te lang. Kastanjechampignons gebakken met 4 tenen knoflook in ketjap en honing. Heerlijk recept. Voor een restje worteltjes vond ik dit recept. Ik heb dat gemaakt in de magnetron, de honing en ketjap direct na het 6 minuten stomen erdoor geroerd. Nog 2 tomaten op Indonesische wijze klaar gezet met een scheutje ketjap, beetje sambal, beetje limoensap en wat knoflookpoeder. De bedoeling was witte basmatirijst te koken, maar gek genoeg ben ik dat vergeten. We aten er dus maar weer wat stukken wit desembrood bij. Met melk een beetje satésaus erbij gemaakt uit een potje. Sambal, kroepoek, uitjes en seroendeng op tafel. Lekkere maaltijd al met al.

                                    Donderdag was het weer themamaaltijd van de zorgorganisatie.

Weer een heerlijke maaltijd. De sla hebben we bewaard voor een andere keer. Zowel de goulashsoep als het hoofdgerecht met parikaschnitzel, bratkartoffeln en tyrolienne waren nog goed warm.

                                                        En weer een bijzonder smakelijk toetje.

Vrijdag kwamen dochter en schoonzoon lunchen en die lunch brachten ze zelf mee. Lekkere broodjes, haringen en 2 grote pasteien gevuld met een heerlijke vis-, groenten- en mie-vulling. Opgewarmd in de airfryerXXL.

We aten s'avonds verse spinazie, met aanhangend water even laten slinken. 

Er lag een pakje zoete aardappelballetjes. Deze moesten alleen opgewarmd, zo'n 8 minuten op 180° in de airfryerXXL samen met de halve pastei in het bakaccessoire. Gehaktballen gemaakt volgens het recept van de Librije. Het was 250g rundergehakt en dat vind ik net iets teveel voor 2 ballen dus er 3 van gemaakt. Geen jus nodig, daarom met spatdeksel in het mandje van de airfryerXL, eerst 5 minuten op 180°, daarna nog 10 minuten op 160°.  Ook nog 2 eieren gekookt in de magnetron in speciale 'kipjes' 5½ minuut op 800 watt voor een zacht ei. Heerlijke combinatie van smaakjes al met al.

Het laatste beetje soep op de zaterdagmiddag, lekker met verse koriander.

En we aten op de laatste dag van deze blogweek een niet zo grote hele bloemkool uit de slowcooker. Ingesmeerd met het mengsel uit het recept. Nog verse peterselie en rozemarijn in de kruidentuin. Gekozen voor 4 uur op laag, maar had toch nog iets langer gemogen. Wel een heerlijke kaas/knoflooksmaak trouwens maar erg stevig. Voor mij perfect, voor partner te rauw. De 2 gehaktballen van vrijdag opgewarmd in wat boter. Krielaardappeltjes geschild in de ooit gekochte schrapmachine, 1 minuut goed doorgekookt en 40 minuten in de ecostoof. En ook hier geldt, iets langer was beter geweest. Maar heerlijke stevige aardappeltjes om op te bakken zijn over nu.

En vandaag, zondag, zijn er wat resten, dus maar eens kijken wat we er van maken. Volgende week meer daarover.

Uit de airfryer(s): aardappelkroketjes uit de diepvries, braadworst, stuk pizza opgebakken; uit de slowcooker: witlof met ham en kaas; waterkers/veldslasoep uit de soepmachine.

Maaltijd met 2 x airfryer.

De nieuwe week moeizaam begonnen. Zondagochtend nog geen koorts maar wel begonnen met hooikoorts-medicijnen. Geeuwen en snotteren en rillerig, bah. 

Vanaf zondagavond ziek, hoge koorts en geen trek in eten. Partner maakte een boterhammetje. Maandag nog zo'n dag. Een lekkere erwtensoep uit blik voor de ander kwam goed gelegen. Een geroosterd boterhammetje met suiker voor mij.

Dinsdagochtend koorts goed gedaald en weer ontbeten. In de loop van de dag wisselend en geen moed om te koken dus pizza's besteld. Smaakte goed.

Op woensdag in de middag een kop erwtensoep. Daarna de halve vispizza van dinsdag opgebakken in een grote pan. Omdat deze pan altijd ingeolied is, was het niet goed mogelijk stoom op te wekken. Bovendien net te snel een behoorlijk zwarte onderkant. Jammer, maar met afschrapen van de bodem toch nog redelijk gegeten. De kwart quattro formaggi op de bakplaat 4 minuten op 180° in de airfryerXL. Een restje aardappeltjes opgebakken, een reepje komkommer op het bord.

Als je vrijwel alle boodschappen via bestellingen doet, en een gepland etentje kan niet door gaan, heb je ineens een probleem met de voorraad groenten. Daarom donderdag van 200g waterkers en 100g veldsla, beiden niet goed te bewaren, samen met 75g ui/sjalot en 75g aardappel met een groentebouillontablet soep gemaakt in de soepmachine. Omdat de groenten een dikke massa was gek genoeg eerst met de staafmixer in de pot alles fijn gemaakt voor de staaf van de machine erdoor kwam. Daarna ging het prima op de pureerstand. Peperig pittige soep. Met een klontje Griekse yoghurt een zeer gezond hapje.

Gelukkig weer behoorlijk op de been. We aten andijviestamppot van 300g voorgesneden andijvie, 500g aardappel, 100g spekjes en een rookworst. Heerlijke oude jus gebruikt in plaats van het melk/boter mengsel. Prima 'prakje' met wat mosterd en/of piccalilly.

Omdat we wisten dat het diner van zaterdag niet door zou gaan hebben we de speciaal voor de kindjes gekochte boerenkwark maar opgegeten als dessert :(

Vrijdag een zak aardappelkroketjes gebakken in de airfryerXXL met het smartsensing-programma voor diepvriesfriet. Dat bleek maar ongeveer 8 minuten te duren. In de airfryerXL na even in heet water, 2 braadworsten met truffel 8 minuten op de bakplaat op 180°. Sla, komkommerreepjes, een dipsaus van yoghurt, mayonaise en wat paprikapoeder en plakjes tomaat met een druppeltje balsamicocrème.

En op de laatste dag van deze blogweek maakte ik witlof in de slowcooker. Er lagen 2 dikke stronkjes. Kontje eraf en beetje uitgehold. In plakken jonge kaas gewikkeld en daaromheen flinke plakken schouderham. Ik koos voor 4 uur op laag en het was heerlijk gaar. Overigens heb ik de pot wel ingesmeerd met wat boter. Ik kookte er wat macaroni bij. De braadworst die over was van vrijdag in stukjes even gebakken in een klontje boter en daar de macaroni doorgeroerd. Lekker met geraspte kaas.

Witlof met ham en kaas kan ook prima in de airfryer, maar hoe heerlijk de smaken doortrekken in de slowcooker vind ik soms toch echt de voorkeur hebben.

Voor de volgende dag vast 230g tomaatjes gemarineerd in 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels balsamico-azijn, 2 uitgeperste tenen knoflook en wat vers-geknipte oregano. De pagina waar dit recept stond werd aangegeven als gevaarlijk i.v.m. verspreiden van malware, dus geen linkje.

En vandaag, zondag, de tomaatjes met burrata en waarschijnlijk wat resten. Daarover volgende keer. Het was een nare week, ik had netelroos over het hele hoofd en gezicht. Heel pijnlijk en lastig etc. maar nu vrijwel helemaal voorbij dus vrolijk op naar de komende week.

Uit de airfryer(s): wild pies, haaskarbonade, frietblokjes; uit de slowcooker: hutspot; verder deze week veel gerommel in de keuken waaronder heerlijke snert uit blik en een bijzonder lekker dessert van de buren.

Maaltijd van zaterdag.

Deze zondag de zuurkool opgebakken van vorige donderdag want er was geen plaats meer in de vriezer. Daar bakte ik 2 wild pies bij in de airfryerXL, want de worst was al eerder opgegeten. Op de grillplaat, 15 minuten op 180°. Heerlijke combinatie trouwens, zuurkool en wild.

Maandag de helft van een grote bloemkool gekookt, in de magnetron (7 minuten op 750W, lekker wel maar 1 minuut langer had ook gekund), aardappelen 1 minuut gekookt en in de ecostoof voor 35 minuten. Erbij verse worst, boudin blanc, gebraden in de pan in boter en olie i.v.m. de jus. Wel ook nog een doosje kaassaus ontdooit. Lekker!

Van de verjaardag waar we niet waren zondag bracht buurman Rob ons maandagavond deze heerlijke koekjestaart. Niemand die dat lekkerder kan maken dan onze buurvrouw Marijke. Heerlijk dessert.

Voor de volgende dag de meeste jus uit de pan gedaan, een half worstje klein gesneden, een rest bloemkool eveneens en dit in de pan gedaan. Na een oppasdag dinsdag pasta gekookt en met kaassaus en fijngesneden plakjes salami opgewarmd in de juspan. Sla en tomaat met een beetje mascarpone erbij. Balsamico-crème, mayonaise en geraspte Pecorino op tafel. 

Een blik snert met nog 2 oude stukjes olijfbrood en vers desem witbrood. Dat was wat ik 'kookte' op woensdag. Heerlijk pittige soep maar wel wat weinig voor 4 porties. Gelukkig waren we samen :).

Restje zuurkool gemengd met rest gekookte aardappelen en jus, lekker opgebakken als hapje vooraf. Maar dat was niet genoeg dus ongeveer ⅓ bloemkool in roosjes even gekookt. Daarna gebakken zoals Kenneth in de reacties aangeeft maar dan wel in een beetje jus. Lekker met geroosterd wit desembrood en plakjes serranoham en geitenkaas. En een potje piccantissima op tafel maakte het extra lekker.

Op vrijdag hutspot in de slowcooker. Ongeveer evenveel voorgesneden peen en uien als aardappel. Met verse blaadjes laurier uit de tuin, 2 kruidnagels, een heel bouillonblokje en 200ml water. Op 9 uur laag gezet want de vorige keer vonden we het na 8 uur net iets te kort om die echte hutspotsmaak te krijgen. Deze keer helemaal perfect. Vocht afgegoten en even bewaard. Gestampt in een pan. Geen rookworst maar haaskarbonade gebakken, 2 x 4 minuten, op de grillpan in de airfryerXL want er was nog genoeg jus.

En op de laatste dag van deze beetje rare blogweek wat koken betreft de helft van mijn karbonade opgewarmd in de jus voor de ander. IJsbergsla, komkommer, tomaat en wat sausjes op tafel. In de airfryerXXL met het smartsensing programma 400g frietblokjes gebakken. Deze eerst geschrapt in de schilmachine, dan in kleine stukjes en een uurtje in het water, droog gemaakt en een beetje olie en Italiaans kruiden erdoor. De machine geeft zelf aan hoe lang er gebakken en wanneer er even geschud moet worden. Heerlijke frietjes dat wel. Rare week zoals ik al zei.

En vandaag, zondag, nog steeds niet erg lekker dus ik zie nog wel wat het wordt. Altijd genoeg in huis.

Uit de airfryer(s): drumsticks, witlof en verder naanbrood, appelbollen en olijfbrood opgewarmd of afgebakken; uit de slowcooker: bloemkool, rode saus met gehakt, zuurkool; pastinaak-prei-pompoensoep uit de soepmachine.

Maaltijd van zaterdag, witlof.

Zoon en schoondochter kwamen hun kindjes ophalen en bleven eten. Ik maakte bloemkool balti in de slowcooker. De hele bloemkool en één aardappel over de twee duo-potten verdeeld. Dan in een grote pan 1 ui, 1 aubergine gebakken met dan erbij 1 lepel curry pasta, 4 tenen knoflook, komijn, mosterdzaad en geelwortel en dan een blik tomaten en een bouillonblokje met water. Dit geheel over de 2 potten verdeeld en 6 uur op laag gezet. Na afloop in één grote pan alles gemengd. Wel te veel maar erg lekker. 

In de airfryerXXL met het smart-programma 10 drumsticks gebakken alleen bestrooid met wat wat peper en zout. Duurde zo'n 22 minuten. In de andere airfryerXL 4 naanbroden afgebakken. Per 2 met het rekje. Voor de kindjes een bakje met sla, komkommer en tomaatjes. De ene at achter elkaar een kluifje kip de ander at vooral komkommer en tomaat met crème fraîche. Wat extra sla, mayonaise en sambal voor de liefhebbers. 

En.. we hadden in de middag heerlijke appelbollen, 15 minuten opgewarmd in de airfryer op 120°. De kindjes waren dus ook wel een beetje vol (en nog 3 over).

Na het eten voor de jongens nog yoghurt met honing en voor de rest een lekkere meegebrachte kaasplank.

Voor de postelein-stamppot op maandag combineerde ik twee recepten en een eigen keuze. Bijna 480g aardappelen 1 minuut gekookt en 40 minuten in de ecostoof. Gestampt met een beetje boter. Iets meer dan 220g postelein gewassen, met steeltjes even gesneden en rauw in de stamppot gedaan. Intussen 1 sjalotje in een grote pan gebakken met 100g spekjes en 2 handjes mini-tomaatjes en wat Italiaanse kruiden. De gestampte aardappelen hier door gewerkt. Dan de postelein erbij. Goed doorgewarmd. Er stonden nog 2 kant-en-klaar gehaktballetjes van zaterdag. Die opgewarmd. Leuke, lekkere maandag-maaltijd. 

De resten van een goed leven in de loop van de dag.

Panettone bij het ontbijt en nog een appelbol, 15 minuten op 120° in de airfryer, s'middags bij de koffie.

De volgende dag pastinaak-prei-pompoensoep maar dan anders natuurlijk. Ik wilde de soepmachine gebruiken dus andere hoeveelheden. Die heb ik ontleend aan het boekje wat bij de soepmaker hoort. Ik had 350g pompoen, 100g pastinaak, 50g prei, 2 tenen knoflook en een klein aardappeltje. Water tot het 2e streepje. Een klein beetje currypasta erin gedaan omdat die toch open was (zie boven). Op de pureerstand. Geen balletjes, vleesloze maaltijd. Wel een in de airfryer afgebakken olijfbroodje erbij. Peper, zout en maggi op tafel.

Omdat ze op moesten 's avonds nog een keer hetzelfde gedaan voor de diepvries, halve pompoen, 1 pastinaak, 1 prei, 2 tenen knoflook, klein aardappeltje en iets meer currypasta. Overigens pompoen,  pastinaak en aardappel niet geschild, alleen geboend. 

Woensdag nog een kopje soep in de middag met wat geraspte Pecorino. Voor 's avonds rode saus met gehakt gemaakt in de slowcooker. Met 290g gemengd gehakt, 1 rode paprika, 1 puntpaprika, 1 rode peper, 1 aubergine, handje snackwortels, 1 rode ui, 2 tenen knoflook, gedoogde oregano en provinciale kruiden, beetje zout, 2 koffielepels tomatenpuree en een potje kerstomaatjessaus ofwel sugo bombolino. Er zat al een hele rode peper in dus geen extra peper of chilipeper. Omdat er geen blikken of verse tomaten in huis waren, wel wat extra water in de pot gedaan. De laatste opmerking over runderbouillon begreep ik niet. En ik heb niet de pasta in de pot meegekookt maar wel een restje penne mee opgewarmd. Macaroni, sla, komkommer met knoflook en geraspte belegen kaas op tafel. Het was echt heerlijk. 

Alweer slowcooker op donderdag. Ik maakte over 2 potten verdeeld zuurkool. Vrijwel volledig volgens recept. Er waren iets minder aardappeltjes. Die eerst geschild met de schil- of schrapmachine. De zuurkool, 1 pakje van 500g, niet gewassen. Geen ananas maar appel. In iedere pot 1 gebakken ui met 2 grote tenen knoflook en 100g spekjes. Verse laurier uit de tuin. De rookworst doorgesneden en in elke pot ½ bovenop. Na 8 uur op laag een prima maaltijd.

                                 De volgende dag "kookte" de ander. Zie foto. Ik was er blij mee hoor.

Dan alweer de laatste dag van deze blogweek. We aten witlof met rauwe ham en kaas uit de airfryerXXL. Ik maakte er een luxe versie van. De airfryer-bakpan ingesmeerd met een beetje olie. De witlof had ik in de middag gekookt, 1 minuut en daarna 40 minuten in de ecostoof. Elke stronk eerst in de ham gewikkeld, daar licht belegen plakjes kaas overheen, dan plakken salami en daarover weer versgeraspte belegen kaas. Gestart vanaf koud en op 180° gekozen voor 10 minuten. Afgedekt met een vlamverdeler om rondvliegende kaas te voorkomen. In de airfryerXL het 2e broodje pain de camusettes afgebakken. 

En vandaag, zondag, een rustig-aan-dag. Maar eens kijken wat er nog in de koelkast is. 

Gelukkig Nieuwjaar. Uit de airfryer(s): aardappelkroketjes, omelet, rucola in een pakje, opgewarmde oliebollen; uit de soepmachine: bietensoep, soep van resten; uit de oven: s' mores-taart, runderrollade; uit de slowcooker: bietjes en stoofperen; de magnetron, de staafmixer, de Onionchef, gewoon op het gasfornuis.

Omeletje op woensdag.

Op 1e kerstdag waren we samen en aten we het stoofvlees van zaterdag, een paar opgebakken aardappeltjes, een grote witte desemboterham en sla met tomaatjes. Soepje vooraf (was de bedoeling), stukje kaas toe en een plakje stol bij de koffie. De soep waar o.a. eiersaus in zat was buiten de koelkast gezet i.v.m. voorbereidingen voor het diner en ja, hoor, daar kon nou juist deze soep niet tegen. Jammer, maar naar de compost dus en geen soep. Wel een lekker stukje La Tur bij het brood.

Het kerst-etentje met de kinderen viel dit jaar op 2e kerstdag. We waren met 9 volwassenen en 2 kleintjes. Ook dit jaar maakte ik het diner alleen. Mijn keuze hoor! Menu natuurlijk weer van Rien, mijn partner.

Een soort van amuse of hapje vooraf, een kommetje met kant-en-klaar Franse lekkernij. Op het bordje verder een met kaas gevulde peper, een gemarineerd stukje artisjok en wat rucola. Een heerlijk afgebakken brood en wat zoute boter op tafel.

Voor de stoofperen-carpaccio hoefde ik niet heel veel te doen want de peren waren al eerder gestoofd en kwamen uit de diepvries. Ze waren eigenlijk wel te zacht om goed te kunnen snijden. Echte carpaccio werd het dus niet, maar met meergranen-crackers, rucola, Pecorino en balsamico-crème toch wel leuk.

De rode bietensoep maakte ik op de pureerstand volgens recept uit het bij de soepmachine behorende boekje. Met 350g al gekookte biet, 650ml water en 50g ui en bouillon van blokjes tot de bovenste streep. En de 2e ronde iets minder tot het onderste streepje met een kleine aardappel erbij. In de kommen met een dotje Griekse yoghurt. Een soepstengel erbij. Zeer aanbevolen, erg lekker.

Voor de spoom had ik bloedsinaasappel-sorbetijs gekocht. Prikwater is altijd in huis omdat ik daar een MySoda-machine voor heb gekocht een tijd geleden. Verder natuurlijk een fles cava koud. Voor deze bijzondere gelegenheid diepvries frambozen en aardbeien gekocht (en vergeten in de glazen te doen, nou ja zeg).

Voor de runderrollade gezocht naar de juiste braadtijd, zie ook hier. Ik wilde het echt in de oven en niet in de airfryer of slowcooker. Ik had er twee van ieder een kilo. Het volledige recept komt uit het bijgeleverde receptenboekje van de Livington pan waar ik het vlees in heb gebraden. Samen met (naar behoefte) 8 stelen bleekselderij, 1 grote ui, 2 sjalotten, 200g wortel en 6 tenen knoflook. Maar omdat het gaat om een recept van suddergebraad wat 3 uur aan staat op 150° en de rollades maar 1 uur heb ik de groenten even aangebakken en de selderij zelfs gaar gemaakt tevoren (ik hou niet van ongare stukjes). Na aarzeling toch 's morgens de rollades aangebraden, alle groenten eromheen en tijdelijk in de oven gestald. Op tijd er even uit, oven aan op 150°, na 50 minuten vleesthermometer erin en bleek pas bij 50 te zijn, dus nog even terug op 200° en daarna mooi.  Spruiten even gekookt en in de ecostoof gezet voor 35 minuten.

De basilicum-olie voor de caprese salade met kakifruit maakte ik al eerder omdat de basilicum die op donderdag met mijn wekelijkse bestelling was binnengekomen, niet van geweldige kwaliteit was, halve prijs daarom, en wachten tot zondag te lang zou zijn. Met 40g basilicum, 70g, verse spinazie, sap en rasp van 2 kleine limoenen, 250ml zonnebloemolie en 100ml olijfolie. In een pan gedaan met de staafmixer. In een glazen pot bewaard in de koelkast. De salade opgebouwd met radicchio, rode eikenbladsla en rucola, plakjes kaki, plakjes mozzarella, pijnboompitten en basilicum-olie.

Voor de kinderen maakte ik spiesjes en natuurlijk waren er veel losse tomaatjes, worteltjes, worstjes en mozzarella-bolletjes.

Bij de aardappelgerechten staat ook Seuters. Nooit eerder klaargemaakt. Natuurlijk toch ook weer verschillende adviezen voor 1 kilo, van 3 of 5 minuten koken, 1 à 2 uur of 3 uur laten sudderen, deksel op de pan of deksel half op de pan. Ik heb ze 3 minuten gekookt op zondag en op maandag 2½ uur laten sudderen. De aardappel/pastinaakpuree kwam uit de diepvries. Opgewarmd in de magnetron. De aardappelkroketjes gebakken in de airfryerXXL met het smart-programma voor diepvriesfriet.

Kaas met dadels, manchego en red blue met ciappe artigianali en zoute boter. Heerlijk.

Voor de advocaatmousse gebruikte ik een pot advocaat. Zelf maken kan, maar deze is ook erg lekker. Ik maakte dubbele hoeveelheid met meer advocaat dan in het recept staat. Ik had eerder met gebruikte vanillestokjes vanillesuiker gemaakt. Van een extra topping is niet gekomen.

Ik had een tijdje geleden een zak van 500g zoete spekkies gekregen voor de jongetjes. Dat was erg veel dus had ik een idee nodig om er iets mee te doen. Dat werd als onderdeel van het kerstdiner een s'mores-taart. Met 215g digestieve koekjes fijn gemaakt in de Onionchef met het zwarte mes, boter en suiker erdoor en 10 minuten gebakken op 200° in de grote oven want een te grote bakvorm voor de airfryer. De 300g donkere chocolade van verschillende merken die nog in huis was, gemalen met de chef met het roze mes want met pijnlijke handen te moeilijk om te breken. Die met 200ml hete room gesmolten, 2 lepels agavesiroop en 75g boter erdoor. Op de koekbodem gegoten en versierd met heel veel spekjes. In de koelkast tot de volgende dag. Even met het brandertje over de spekjes en ze vonden het allemaal heerlijk. 

Afgesloten met koffie, thee, drankjes, bonbons, wat een heerlijk en gezellig etentje was dat weer. 

De volgende dag de afwas, rustig aan en een kopje bietensoep, stukken rollade, een paar worstjes, een schaal salade en opgebakken Seuters. 

Woensdag maakte ik soep in de soepmachine van een paar stengels bleekselderij, een paar gebakken aardappeltjes, wat stukjes wortel, rode paprika en kaki, nat van mozzarella en wat water. Na afloop nog aardig wat oude uienjus erdoor van zaterdags stoofvlees. Mooi en lekker soepje.

We aten verder een omeletje met eerst een paar minuten in wat olie aangebakken paprika en komkommer en daarover 4 met wat melk en peper en zout geklutste eieren. Gebakken op de bakpan in de airfryerXL na voorverwarmen 8 minuten op 190 °. In de magnetron nog wat aardappel/pastinaak-puree opgewarmd. En het toetje was de laatste advocaat-mousse met een bevroren aardbei. 

Dan donderdag eerst een flinke kom soep. De rest van de rollade voor de ander, een stukje omelet, tzatziki en brood. Ik vind raspen van komkommer gedoe en bovendien eten we de hele komkommer inclusief zaadlijst. Eerst door de helft en daarna in vier repen en dan heel kleine stukjes. Knoflook, yoghurt en verse dille uit de kruidentuin naar smaak. Koffie met een gekochte oliebol toe. De vriendin die al jaren ook voor ons oliebollen bakt ligt ziek te zijn van de griep. Naar voor haar, jammer voor ons.

Vrijdag de slowcooker gebruikt om rauwe bietjes te garen (zie op ¾ van de bladzijde) en stoofperen in de andere pot van de duo-cooker. De peren heb ik deze keer geschild en in stukken gesneden omdat ze erg verschillend van maat waren. Laten garen in het sap van de vorige peren die gebruikt zijn voor de carpaccio bij het kerstdiner samen met stukken kaki die over waren. Beiden 5 uur op laag gezet en even gekeken. Bietjes gaar, peren nog een uurtje langer zacht laten worden.

Bietjes na afkoelen gebruikt voor een salade met ei, maar met piccalilly, ei en hazelnoten apart. Er lag nog 100g rucola. Ik vind het rauw niet echt lekker en vond op deze pagina een leuk idee om te proberen. In een pakje van aluminiumfolie gedaan met olie en citroensap en 8 minuten in de airfryerXL gelegd op 150° en nog even op 180°. Verder het laatste stukje rollade koud, de rest van de tzatziki en een grote aardappel gepoft in de magnetron, 9 minuten op 700W in een speciale pan met een klein laagje water.

Op de laatste dag van deze blogweek aten de kleinkinderen mee want die bleven slapen in de hoop dat de vuurwerk-narigheid bij ons minder zou zijn dan in de stad. We aten pasta, tomaatjes, kant-en-klaar gehaktballetjes in wat jus, little gem sla, beetje mayonaise en veel lekkere geraspte kaas erover. Ik at de rest gebakken rucola erbij. Prima maaltijd met kinderen. Een kom gele vla toe met bevroren aardbeien en frambozen. Natuurlijk in de loop van de dag een oliebol lekker opgewarmd in de airfryer.

Ze hadden wel moeite met in slaap komen omdat ook hier bij ons in het dorp veel kabaal was met harde knallen. Jammer.

Het was me de week wel. En vandaag, zondag, komen de ouders ze weer ophalen en eten dan mee. Daarover later maar weer.