Uit de airfryer(s): savooiekool ovenschoteltje met kazen, aardappelkroketten; verjaarsetentje met kinders; paar keer een restjesmaaltijd; uit de slowcooker: mirepoix; Indisch besteld.

Jarig op zaterdag en wat keukenwerk gedaan. Zondag in de middag visite voor een uitgebreide maaltijd. 

Begonnen met koffie met (gekochte) taart en daarna een uitgebreide borreltafel. 

Bietjessalade met geitenkaas. Er waren 7 bietjes eerder gekookt in de slowcooker en nu uit de diepvries. In blokjes gesneden, gemengd met 70g walnoten, 1 eetlepel balsamico-azijn, 1 eetlepel olijfolie, beetje zout en peper uit de molen en van 3 takjes verse oregano de blaadjes. Bij het opdienen de kaas er over gedaan. 

Eiersalade met gerookte zalm. Eerst 8 eieren 7 minuten gekookt en laten afkoelen. Grof in stukjes gehakt. Gemengd met 150g zalm. Niet veel verse dille meer in de kruidentuin, dus de bloemetjes gebruikt. Gelukkig nog wel veel bieslook en ook nog wat platte peterselie erdoor gedaan. Dan 5 eetlepels mayo en 5 eetlepels zure room gemengd met peper en citroensap en alles door elkaar gehusseld en in de koelkast. 

Er was een overheerlijke spaghetti met een ragout bolognese gemaakt door schoondochter. Wat rauwkost extra.

Bij de kazen stukjes brood en crackers en wat zoute boter. De mécorino viel wat tegen, beetje vlak van smaak. De roquefort daarentegen was heerlijk. 

Ik wilde graag een dessert maken met advocaat maar er was geen mascarpone in huis. Wel ricotta, dus daarop gezocht. Ik vond uiteindelijk alleen een paar mogelijkheden via ecosia chat. Vijf glaasjes met advocaat en drie met gele vla. Eerst een blokje cake, dan ricotta en dan advocaat en de andere eerst cake dan vla en dan ricotta en dan nog wat vla. Maar de jongetjes wilden toch liever vla zonder de ricotta. Vons oma ook goed. Japanse wijnbessen en kroosjes uit eigen tuin. Het was een mooie dag.

Maandag spagetti met saus opgewarmd in een speciale magnetronpan in de magnetron. Op 700W 4 minuten met tussendoor even omroeren perfect warm en lekker. Gegeten met gewone gerastpte kaas want de Parmezaan was op. De rest 'schone' spaghetti ingevroren met een druppeltje olie. 

De volgende dag was er nog een beetje eier- en aardig wat bietjessalade. Een rest gesneden paprika gebakken in wat oude jus. Stukken kaasbolbrood en chips erbij. IJsje toe. 

Op woensdag in de middag lekker koude watermeloen. Voor 's avonds, bij 33°, een pan gemengde soep die er nog stond. Met stukken kaasstengel, kaasbrood en stokbrood, boter en de resten van de paté's. Nog wat roquefort bij een stukje brood.

Dan de volgende dag eerst nog de andere helft van de watermeloen. Dan een ovenschoteltje met savooiekool en kaas. Recept niet meer beschikbaar op het internet en so-wie-so helemaal aangepast. Halve kool fijn gesneden en een paar bladen heel. De bladeren eerst en de gesneden kool daarna gekookt, net gaar, 5 minuten. Groot blad op de bodem van het met olijfolie ingesmeerde bakpannetje, de kool daarop gemengd met wat ricotta en zwarte peper, dan plakken mozzarella en mécorino erop. In de onionchef met het zwarte mes apart chips en kaaskoekjes/kaastengel gemalen. Van ieder een eetlepel gemengd met geraspte kaas en hiermee de kaasplakjes bedekt. Afgekoeld daarom wel 20 minuten op 160° en nog 5 op 190° verwarmd in de airfryerXL, pannetje op de bakplaat. Met het smart sensing programma in de airfyerXXL voor erbij een handvol aardappelkroketten gebakken. Ook nog pastrami van gans. Lekkere combinatie. 

Teveel wortel, teveel bleekselderij, samen met ui vrijdag een mirepoix gemaakt in de slowcooker. Verhouding ui-wortel-selderij is eigenlijk 3 - 1 - 1. Het was 380g ui, 300g regenboogwortel en 250g bleekselderij. Eerst in stukken dan in de magimix. Niet eerst gefruit maar direct in de slowcooker met 60ml olie, suiker en zout van ieder een theelepel. Vervolgens 12 uur op laag! Omdat ik toch liever niet de slowcooker 's nachts aan wil, op vrijdag alles gesneden en op zaterdag om 8 uur de pot aan. Ik gebruik de magimix zo weinig dat ik diep moest nadenken welke hulpstukken ik ook al weer nodig had en in welk  formaat van de kommen, maar...., het kwam terecht. 

Voor de vrijdagavond eten besteld bij Restaurant de Kul; Indische rijsttafel voor 2 personen; Daging roedjak, Daging smoor, Gado gado, Babi pangang, Kipfilet met pikante saus, Foe yong hai, Mini loempia's, Kip Saté. Met bami en mihoen. Was de eerste keer dat we daar bestelden. Erg lekker allemaal maar ontzettend veel voor samen. Volgende keer maar losse gerechten bestellen denk ik, ha, ha. Nou ja, komt wel weer op... 

Op de laatste dag van deze blogweek 12 uur de slowcooker aan en alles aan het eind van de dag in kleine doosjes ingevroren voor soepen en sauzen later. De kleur komt met name door de regenboogwortels. De smaak en geur zijn heerlijk!

Soep gemaakt van stukken savooiekoolgratin, aard.kroketjes, stukken kaasbrood en -stengel, beetje eisalade en rauwe wortelblokjes. Een half uurtje laten doorkoken en de staafmixer erdoor. 

Geen mooi kleurtje maar wel erg lekker. En bij opdienen wat room en groen kruid erin maakt het plaatje. 

Voor de maaltijd maakte ik de babi pangang, foe yong hai, mini loempiaatjes en de mihoen warm. Met een schaaltje komkommer en wat kroepoek weer tevreden.  

En vandaag, zondag, soep en nog meer Indonesisch. Daarover volgende keer weer.