Uit de airfryer(s): ontdooide clafoutis opgebakken met harissa en geraspte kaas, gebakken eieren, ontdooide macaronimaaltijd; de Indische rijsttafel in delen opgemaakt; spaghetti met bestaande saus; paprika's in de slowcooker;

Van de Indische rijsttafel was er nog de daging roedjak en de daging smoor. Ook nog gadogado. De gado gemengd met een rest bami en wat satésaus. De andere 2 apart opgebakken. Paar stukjes komkommer en tomaat op tafel. Glaasje wijn erbij. Kom kwark met rode bessen en wat rietsuiker als toetje. 

Op maandag in de middag een kom soep en voor 'savonds het laatste van de rijsttafel, kipfilet met pikante saus. Ook weer wat komkommer met srirachasaus. Geen mihoen en bami meer, dus een stuk stokbrood ontdooid.  De kip goed doorgebakken. Lekker met de komkommer.

Naar aanleiding van de hitte, mijn conditie en de volle diepvries aten we de volgende dag clafoutis (hier het origineel recept). Er stond in het blog dat het wat "melig" was dus flink wat harissa erdoor geroerd. Bedekt met geraspte kaas. In het bakpannetje in de airfryerXL, 20 minuten op 170°. Er lag nog een stuk pomodori van de bakker. Even in dezelfde airfryer een paar minuten opgebakken. Voor mij een prima maal, voor partner maar zo zo. 

Op 8 maart'26 maakte ik een gerecht waar een dikke saus van overbleef van tomaat en aubergine. Deze ontdooid voor woensdag. Een paar stukjes harde worst, knoflook, rozemarijn en venkel, en 100g spekjes uitgebakken. Spaghetti gekookt. Restjes paté, geraspte kaas en een stukje gebakken pomodori op tafel. Tomaat erbij met wat avocado-olie. Lekker allemaal.  

Dan donderdag stamppot savooiekool. De andere helft van de kool, 230g, lag er nog. Fijngesneden. Ook 1 ui en 3 tenen knoflook versneden. De 350g aardappelen gekookt. In wat gezouten boter de ui en knoflook glazig gebakken en de kool erbij met een klein beetje water en bouillonpoeder zo'n 10 minuten laten garen. Aardappel, kool, beetje peper, mayonaise en mosterd met elkaar gemengd. Extra jus gemaakt van boter met een scheutje olie. Rookworst geweld.  Niet zo'n mooi plaatje, wel erg lekker.

Vrijdag paprika's in de slowcooker. Leuk zo'n link, maar dat werkt dus niet zomaar. Je kunt daar eventueel wel "paprika's in de slowcooker" invullen, dan krijg je een recept, net weer anders als wat ik kreeg. Via ecosia-chat dus een recept gezocht omdat ik geen gevulde paprika's wilde of zo. Een rode, groene en gele paprika in repen gesneden. In een beetje olie 1 ui en 3 tenen knoflook gefruit. Paprikapoeder, ½ theelepel, beetje gevijzelde komijn en wat zout en peper toegevoegd. Paprika en ui/knoflookmengsel in de pot, takjes oregano erin (beetje gedroogde kan natuurlijk ook) met 100ml water en wat bouillonpoeder. Dat 5 uur op laag gezet. Erbij witte basmatirijst uit de rijstkoker, rest pastrami van gans, gebakken eieren met droge uitjes, peper en zout. De airfryerXL voorverwarmd, de mand met de eitjesvorm erin, 3 minuten op 175 en dan nog 4 minuten op 160°. Heerlijke maaltijd. En een half potje advocaat en een potje slagroom over de datum gaven nog een heerlijk nagerecht en een kopje koffie. 

Op de laatste dag van deze blogweek een diepvriesmaaltijd macaroni ontdooid. Was gemaakt met veel kaas. Mij leek het wel lekker om het op te warmen in het airfryerbakpannetje bedekt met een mengsel van gemalen chips en kaaskoekjes wat er nog stond. Wel lang en heel langzaam want nog net niet helemaal ondooid, 30 minuten op 150° en daarna nog even op 160° in de airfryerXL. Een paar tomaatjes en wat sla erbij. Beetje droog maar de smaak was goed.

En vandaag, zondag, nog niet echt een idee. Daarover volgende keer weer dan maar. 

Uit de airfryer(s): savooiekool ovenschoteltje met kazen, aardappelkroketten; verjaarsetentje met kinders; paar keer een restjesmaaltijd; uit de slowcooker: mirepoix; Indisch besteld.

Jarig op zaterdag en wat keukenwerk gedaan. Zondag in de middag visite voor een uitgebreide maaltijd. 

Begonnen met koffie met (gekochte) taart en daarna een uitgebreide borreltafel. 

Bietjessalade met geitenkaas. Er waren 7 bietjes eerder gekookt in de slowcooker en nu uit de diepvries. In blokjes gesneden, gemengd met 70g walnoten, 1 eetlepel balsamico-azijn, 1 eetlepel olijfolie, beetje zout en peper uit de molen en van 3 takjes verse oregano de blaadjes. Bij het opdienen de kaas er over gedaan. 

Eiersalade met gerookte zalm. Eerst 8 eieren 7 minuten gekookt en laten afkoelen. Grof in stukjes gehakt. Gemengd met 150g zalm. Niet veel verse dille meer in de kruidentuin, dus de bloemetjes gebruikt. Gelukkig nog wel veel bieslook en ook nog wat platte peterselie erdoor gedaan. Dan 5 eetlepels mayo en 5 eetlepels zure room gemengd met peper en citroensap en alles door elkaar gehusseld en in de koelkast. 

Er was een overheerlijke spaghetti met een ragout bolognese gemaakt door schoondochter. Wat rauwkost extra.

Bij de kazen stukjes brood en crackers en wat zoute boter. De mécorino viel wat tegen, beetje vlak van smaak. De roquefort daarentegen was heerlijk. 

Ik wilde graag een dessert maken met advocaat maar er was geen mascarpone in huis. Wel ricotta, dus daarop gezocht. Ik vond uiteindelijk alleen een paar mogelijkheden via ecosia chat. Vijf glaasjes met advocaat en drie met gele vla. Eerst een blokje cake, dan ricotta en dan advocaat en de andere eerst cake dan vla en dan ricotta en dan nog wat vla. Maar de jongetjes wilden toch liever vla zonder de ricotta. Vons oma ook goed. Japanse wijnbessen en kroosjes uit eigen tuin. Het was een mooie dag.

Maandag spagetti met saus opgewarmd in een speciale magnetronpan in de magnetron. Op 700W 4 minuten met tussendoor even omroeren perfect warm en lekker. Gegeten met gewone gerastpte kaas want de Parmezaan was op. De rest 'schone' spaghetti ingevroren met een druppeltje olie. 

De volgende dag was er nog een beetje eier- en aardig wat bietjessalade. Een rest gesneden paprika gebakken in wat oude jus. Stukken kaasbolbrood en chips erbij. IJsje toe. 

Op woensdag in de middag lekker koude watermeloen. Voor 's avonds, bij 33°, een pan gemengde soep die er nog stond. Met stukken kaasstengel, kaasbrood en stokbrood, boter en de resten van de paté's. Nog wat roquefort bij een stukje brood.

Dan de volgende dag eerst nog de andere helft van de watermeloen. Dan een ovenschoteltje met savooiekool en kaas. Recept niet meer beschikbaar op het internet en so-wie-so helemaal aangepast. Halve kool fijn gesneden en een paar bladen heel. De bladeren eerst en de gesneden kool daarna gekookt, net gaar, 5 minuten. Groot blad op de bodem van het met olijfolie ingesmeerde bakpannetje, de kool daarop gemengd met wat ricotta en zwarte peper, dan plakken mozzarella en mécorino erop. In de onionchef met het zwarte mes apart chips en kaaskoekjes/kaastengel gemalen. Van ieder een eetlepel gemengd met geraspte kaas en hiermee de kaasplakjes bedekt. Afgekoeld daarom wel 20 minuten op 160° en nog 5 op 190° verwarmd in de airfryerXL, pannetje op de bakplaat. Met het smart sensing programma in de airfyerXXL voor erbij een handvol aardappelkroketten gebakken. Ook nog pastrami van gans. Lekkere combinatie. 

Teveel wortel, teveel bleekselderij, samen met ui vrijdag een mirepoix gemaakt in de slowcooker. Verhouding ui-wortel-selderij is eigenlijk 3 - 1 - 1. Het was 380g ui, 300g regenboogwortel en 250g bleekselderij. Eerst in stukken dan in de magimix. Niet eerst gefruit maar direct in de slowcooker met 60ml olie, suiker en zout van ieder een theelepel. Vervolgens 12 uur op laag! Omdat ik toch liever niet de slowcooker 's nachts aan wil, op vrijdag alles gesneden en op zaterdag om 8 uur de pot aan. Ik gebruik de magimix zo weinig dat ik diep moest nadenken welke hulpstukken ik ook al weer nodig had en in welk  formaat van de kommen, maar...., het kwam terecht. 

Voor de vrijdagavond eten besteld bij Restaurant de Kul; Indische rijsttafel voor 2 personen; Daging roedjak, Daging smoor, Gado gado, Babi pangang, Kipfilet met pikante saus, Foe yong hai, Mini loempia's, Kip Saté. Met bami en mihoen. Was de eerste keer dat we daar bestelden. Erg lekker allemaal maar ontzettend veel voor samen. Volgende keer maar losse gerechten bestellen denk ik, ha, ha. Nou ja, komt wel weer op... 

Op de laatste dag van deze blogweek 12 uur de slowcooker aan en alles aan het eind van de dag in kleine doosjes ingevroren voor soepen en sauzen later. De kleur komt met name door de regenboogwortels. De smaak en geur zijn heerlijk!

Soep gemaakt van stukken savooiekoolgratin, aard.kroketjes, stukken kaasbrood en -stengel, beetje eisalade en rauwe wortelblokjes. Een half uurtje laten doorkoken en de staafmixer erdoor. 

Geen mooi kleurtje maar wel erg lekker. En bij opdienen wat room en groen kruid erin maakt het plaatje. 

Voor de maaltijd maakte ik de babi pangang, foe yong hai, mini loempiaatjes en de mihoen warm. Met een schaaltje komkommer en wat kroepoek weer tevreden.  

En vandaag, zondag, soep en nog meer Indonesisch. Daarover volgende keer weer. 

Uit de airfryer(s): geroosterde tomaatjes, gebakken witte kool met kaas, gehaktballetjes opgewarmd; uit de slowcooker gerechten die eerder waren gemaakt en nu nieuw toegepast, witte- en rode kool; witlofsalade; minitrifle met baluwe bessen; themamaaltijd BBQ; hele romanesco; postelein stamppot.

Visite voor de lunch kwam om 11.30u. De lunch was al om 12.30u. Was een beetje gehaast want de baby was erg moe en de ouders wilden naar huis, maar de witlofsalade was erg lekker en namen ze deels mee. Ik had 220g kip de dag ervoor gebakken en in stukjes gesneden en ook de rode ui en kaas al in blokjes. In de ochtend dus alleen maar de witlof en appel versneden en de overheerlijke dressing gemaakt van crème fraîche, mosterd en honing met wat zout en peper. Alles in een grote schaal gemengd met elkaar. Toast met lichtgezouten boter erbij. Als toetje nog een glas trifle van blauwe bessen met eerder gepureerde bessen uit de diepvries. Onderin ½ mini-cakeje, dan schep bessen, dan mascarpone gemengd met slagroom, geklopt met suiker, dan weer ½ cakeje, bessen en tenslotte nog een klodder room/mascarpone. Vroeg in de ochtend gemaakt, dus lekker in de cake getrokken. 

Ondanks dat de lunch vroeg was had ik 's avonds niet echt zin om nog iets te maken, dus aten we een paar boterhammen met kaas en vleeswaren.  

De volgende dag de witte kool uit de slowcooker in de airfryerXL opgebakken met kaas in rest jus met nog wat lamssaus. De airfryerpan ingesmeerd met de jus, de kool gemengd met veel geraspte kaas, ook nog bovenop kaas, 15 minuten op 160°. BBQ worst, cheddar en jalapiño gebakken in lichtzoute boter met een scheut olie. Aardappels gekookt. Geen 3 sterren maar wel lekker. 

Dinsdag als hapje vooraf nog wat witlofsalade. Ik had 2 soorten rode kool uit de diepvries gehaald. Kruidige rode kool en rode kool met hachee. Gemengd met de extra gekookte aardappels van dinsdag. Als stamppot opgebakken in de jus van het 3e worstje van de vorige dag. Worstje even meegewarmd voor de vleesliefhebber. Niet mooi, wel lekker. 

Woensdag even geen kool maar de minestronesoep ontdooid. Stokbrood afgebakken. Boter en lekkere smeerkaas erbij op de broodjes. 

En dan weer de maandelijkse themamaaltijd; BBQ deze keer.

Lekker brood  met de paprikaspread, deels gecombineerd met de zalmspies met citroen en wat aardappeltjes. En wat een heerlijke moot zalm. 

De maïskipfilet spies met abrikoos, heerlijk met wat pindasaus. Voortreffelijke gekruide aardappeltjes. De huzarensalade laten wachten tot de volgende dag en ook de gehaktspies met paprika was voor mij teveel. 

Wel genoten van een heerlijke coupe ijs. Met een glas wijn 'van het huis' weer een heerlijke maaltijd.

Vrijdag een hele romanesco gekookt, zo'n 10 minuten (3.1 - recept 2, maar dan zonder de kaassaus). Was gezien de huzarensalade niet echt nodig, maar moest wel op, dus liever koken en eventueel invriezen dan weggooien. De paprikaspread op tafel. Een paar tomaatjes geroosterd, 10 minuten op 200° in de airfryerXXL. Aardappeljes van de vorige dag opgebakken. De balletjes even opgewarmd in de airfryerXL op de grillplaat. De huzarensalade erbij opgediend. 

Op de laatste dag van deze blogweek, was ik jarig, maar dat vierden we pas op zondag. Wel wat voorbereidende werkzaamheden gedaan in de keuken. In de middag een lekker glas wit buiten. 

Deze dag maakte ik van de vrijdag vers binnengekomen postelein stampot met zongedroogde tomaatjes. Ik had 200g postelein, deze met steeltjes volledig fijngesneden. Aardappelen gekookt en met een beetje boter fijngestampt. De100g spekjes eerst even laten smelten, dan 8 zongedroogde tomaatjes uit de olie erbij en na ongeveer 10 minuten de postelein erbij. Lekker laten sudderen want ik wilde ook de steeltjes goed gaar. Apart opgediend omdat de ander aan tafel dat lekkerder vindt. Heerlijk verjaardaghapje.

Soep gemaakt van: ½ romanesco met kookwater, beetje paprikaspread, stukjes aardappel en wat puree, geroosterde tomaatjes en postelein met spekjes en zongedroogde tomaatjes. Niet gemixt, even in de koelkast, waarschijnlijk voor komende maandag. 

En vandaag, zondag visite, verjaardag, hapjes, salades, meegebracht hoofdgerecht, toetjes, maar daarover toch volgende week pas weer.