Uit de airfryer(s): omgekeerde preiquiche, witlof met ham en kaas; uit de slowcooker: Vlaamse stoverij met witte kool en bier, aardappelen in boter, rauwe bietjes gegaard; Indiaas besteld met gezin met kinders; sperziebonen met (gekochte) lamssaus; en ook nog uit eten.

Prei quiche voor het afbakken. 

Zoon kondigde bezoek aan met gezin. De bonen werden verplaatst naar maandag. In de middag hapjes met o.a. camembert, salami, chips, kaasstengels, foie gras, olijven en crackers. 

Voor deze dag dus eten laten brengen want niet genoeg tijd en energie om iets bij te maken bij wat al klaar stond voor samen. Indiaas bestelde zoon. Butter chicken (kip), Palak paneer (spinazie), Rich dal Makhani (linzen) en Lamb Rogan josh (lam). Met naan en witte rijst. Heerlijk gegeten met z'n zessen buiten. Rest sauzen en rijst ingevroren behalve de lamssaus. 

Maandag sperziebonen met satésaus. Leuk recept, dit was het plan maar het ging anders. Ongeveer 300g boontjes. Natuurlijk teveel maar wel allemaal gekookt. Rijst gekookt in de rijstkoker want die stond al klaar met rijst en water van de vorige dag. Geen saus gemaakt maar gebruik gemaakt van de Indiase lamssaus. Met tomaat en runder merguez worstjes, even gebakken in wat boter. Een heerlijke maaltijd.

De volgende dag de saus van een paddestoelengerecht stroganov ontdooid (hier het originele recept). Een doosje, 250g, kastanjechampignons versneden en gebakken in een flinke klont boter. Dan de ontdooide saus erdoor geroerd en mee verwarmd. Erbij een rest bloemkoolschotel gemengd met nog wat boontjes opgebakken. De laatste 2 stukken naanbrood en nog wat komkommer erbij en weer een gemakkelijke, smakelijke maaltijd. 

Nog een halve witte kool die op moest dus woensdag Vlaamse stoverij. Ik maakte het in de slowcooker en een beetje anders. Wel ½ kool fijngesneden en direct in de pot. Een flinke ui even gebakken in wat zoute boter en in de pot. Appelstroop, laurierblaadje en tijm erin. Dan een blikje zoete aardappelbier en wat bouillonpoeder. Brood met mosterd erop en 7 uur op laag. In de andere pot van de duo-cooker 400g aardappel in stukjes, 20mg boter en 20ml water en ook 7 uur op laag. Beiden erg lekker met de rode jus-saus van het lamsgerecht. 

Donderdag prei. Ik maakte een omgekeerde quiche. Er was nog 125g salami, in stukjes gesneden en eerst apart uitgebakken. In dat vet 1 prei en 1 ui gebakken. Ook 1 grote tomaat even meegebakken en een handvol gehalveerde groene olijven erbij gedaan en de salami weer terug. Het geheel in het bakpannetje gedaan. Dan 2 eieren geklopt met 65g crème fraîche, 75g geraspte kaas en peper erover en afgedekt met 3 plakjes bijgesneden ontdooide bladerdeeg die ik insmeerde met wat gecondenseerde melk. Zo'n 15 minuten gebakken op 180° in de airfryerXL, pannetje op de bakplaat, en daarna nog 5 minuten op 160°. Een beetje sla met de laatste groene olijven nog op tafel. Was weer lekker hoor.

Vrijdag uit eten bij Restaurant Gewoon. Lekker buiten in de binnentuin. Carpaccio en gegratineerde mosselen vooraf. Schitzel en hamburger daarna. Met frietjes natuurlijk.

Nog een dessert en vanwege de chauffeur thuis koffie met een glas armagnac. Heerlijke avond. 

Op de laatste dag van deze blogweek witlof in de airfryer. Omdat voor de volgende dag een witlofsalade op het menu stond was er maar 1 flinke stronk over, die even gekookt, omwikkeld met ham en kaas en 10 minuten gebakken in het ovenschaaltje in de airfryerXL. Een rest van de quiche opgebakken. Eenvoudig maar smakelijk maaltje. 

Ook nog 5 bietjes gegaard in de slowcooker. Onder water en 5 uur op laag. Geschild na afkoelen en ingevroren voor later. 

En kip gebakken en alles wat kon vast klaargezet voor de lunch de volgende dag.

En vandaag, zondag, dus lunch met grote kleinzoon en zijn vrouw en kindje van ½ jaar. Daarover volgende keer weer.