Broccoli, wat zullen we ermee doen. Ik maakte er deze zondag 3-kazen pasta mee. Broccoliroosjes en steel in kleine stukjes gekookt, laatste even eerst in de pan. Macaroni gekookt. Sausje gemaakt met 1 kleine rode ui, een flinke sjalot, 2 tenen knoflook gebakken in boter. Daarna smeerkaas met toegevoegd Italiaanse kruiden, beetje geitenkaas en beetje cheddar erin laten smelten. Heerlijke saus. Pecorino en nootmuskaat op tafel.
De volgende dag portobello Stroganov. Met in de bakpan boter, 1 kleine ui, 3 tenen knoflook, lepeltje gerookte paprikapoeder, 400g portobello en kastanjechampignons en een eetlepel bloem. Met 150ml water de hete bakpan van heerlijke restjes ontdaan en daarna in de pot met een lepeltje bouillonpoeder, 35g tomatenketchup en 100ml volle kwark en natuurlijk een snufje zout en flink wat zwarte peper. We aten er de rest van de noodles en macaroni bij en gegaarde worst met cheddar en jalapeño gebakken in wat boter en olie.
Dinsdag waren de kleinzoons een dag bij ons en die aten natuurlijk mee. Oudste zoon was er ook en de papa ook op tijd om mee te eten. Oma was een beetje moe dus verschillende pizza's besteld. Ervoor tomaatjes en komkommer voor de jongens. Erna kwark met honing en hagelslag.
De volgende dag deels pizza en deels hapjes met broccoli met kaassaus en rode kool. Restjes moeten ook op nietwaar. Ik vond dat de punten vispizza niet een dag konden overslaan, opgebakken in de airfryerXXL 5 minuten op 180° op de pizzaplaat. Genoeg voor de viseter. De twee prakjes apart opgewarmd voor mezelf. Maandag appelmoes gemaakt die er dinsdag niet van kwam om te eten, dus lekker een fris hapje erbij of erna.
Dan donderdag weer de maandelijkse themamaaltijd van de zorgorganisatie. Met het thema Liefde.
De tomatensoep met een bladerdeeghart was weer voortreffelijk hoewel het hart een beetje een rommelhart was, maar wel erg lekker. Dan de groenten-traybake met kip, aardappeltjes en heerlijke compote. Gezond veel groenten met lekkere stukjes kip en schattige kleine aardappelbolletjes.
Een erg mooi en ook erg lekker dessert, compote, mousse met hartjes en chocobolletjes, prachtig.
Vrijdag maakte ik een hapje met 2 grote tomaten en een puntpaprika met wat peper en Italiaanse kruiden in de airfryerXXL in het bakpannetje, 12 minuten op 180°. Ik was vanaf woensdagavond eigenlijk al wel ziek van grieperigheid, maar je moet toch wat.
Op de laatste dag van deze blogweek nog twee stronkjes witlof gekookt en omwikkeld met ham en kaas, maar niet meer afgemaakt. Partner bakte nog wat stukken pizza in de airfryerXXL die toch ook op moesten, 5 minuten op 180° op de pizzaplaat.
En vandaag, zondag de witlof eerst maar afmaken. Maar nu eerste terug naar bed geloof ik 🙂.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten