Uit de airfryer(s): koolrabi met auberginetorentjes, kipfilet, wrap met kwark, kaas en kruidenboter, kipsaté; uit de slowcooker: zoete aardappel/koolrabi; soep van aubergine, koolrabi, kruiden en paksoistamppot; paksoiroerbak en ook nog een tafel vol hapjes.

Een rustige binnen-dag werd het deze zondag. Maar...., uiteindelijk gekozen voor bestellen en de gekozen maaltijd te verwijzen naar de volgende dag. Een pizza marinara en een quattro formaggi, heerlijk met een glas rode wijn uit de voorraad. 

Maandag in de namiddag een stuk pizza 5 minuten opgebakken in de airfryerXL op 180° op de bakplaat. Heerlijk krokant. Voor de avond paksoistamppot. Met 6 grote paksoibladeren fijngesneden, de stelen eerst even gekookt in een heel klein laagje water, 500g aardappel gekookt, 3 tenen knoflook in plakjes in 75ml melk en 25g boter laten trekken. Puree gemaakt met de melk én de knoflook, paksoi, beetje sesamolie, een paar lepels gefrituurde uitjes en peper erdoor. In de pan van de gehaktballenjus 2 braadworsten met appel en dragon gebakken. Heerlijke prak hoor, beetje over. 

De volgende dag een aangepaste ovenschotel koolrabi, aubergine en parmezaan. Uit de diepvries een saus van tomaat en aubergine gehaald dus het deel saus maken overgeslagen. Een koolrabi, geschild, en een aubergine in plakken gesneden en aan beide kanten gebakken in wat olie. Verwerkt in 4 torentjes en de rest in een pan om soep of saus van te maken. Laten uitlekken en peper en zout toegevoegd. Mini-tomaatjes gehalveerd. In het bakpannetje een laagje saus, naast elkaar stapeltjes koolrabi, Provençaalse kruiden, aubergine en stukjes tomaat. Een beetje roomkaas erover gespreid en dan nog een laag. Afgedekt met flink veel in de onionchef gemalen Pecorino. Omdat alles klaar stond en dus was afgekoeld eerst de airfryerXL voorverwarmd en dan de bakplaat met het pannetje ongeveer 15 minuten op 160° verwarmd. Erbij kant-en-klaar toast met naar wens knoflookpuree en roomkaas. De koolrabi was niet zacht genoeg geworden. Had ik eerst langer moeten bakken. De dunste plakken ging nog net. De smaak van het geheel was best lekker, maar de meeste stukken koolrabi zijn naar de soeppan verwezen :). 

Woensdag eerst soep gemaakt van de stukken aubergine en koolrabi. Erbij een grote bos verse tuinkruiden inclusief heerlijke steeltjes: maggiplant, platte peterselie, gekrulde peterselie, oregano, koriander en ook nog wat sla. Beetje water en na koken de rest van de paksoistamppot erin en de staafmixer erdoor. De kleur was niet zo mooi, maar de smaak was heerlijk. Zie donderdag. 

Voor de avond kip met zoete aardappel en kruiden in de slowcooker. Maar omdat partner het stukje kip liever apart heeft heb ik in de slowcooker 3 zoete aardappelen, 1 koolrabi, 3 kleine uien, 1 oud appeltje en 3 tenen knoflook gedaan. Met peper en een snufje zout, een takje oregano, een klontje boter en wat bouillon 6 uur op laag gezet. Iets te nat maar wel erg lekker.

Apart kipfilets gebakken in de airfryer. De filets ingesmeerd met het mengsel van de kruiden, cajunkruiden in plaats van uienpoeder, olie en citroensap en een paar uur laten marineren. Dan ongeveer 10 minuten in de mand van de airfryerXL. Toch nog te droog, maar de kruiderij was lekker. Ik was teleurgesteld over de stukjes filet die in het pakje zaten.

De rest van het slowcooker zoete aardappel mengsel bij de soep gedaan. In de namiddag donderdag in het zonnetje een kom gegeten met room en geraspte kaas.

Voor de avond cheesy garlic bread. Twee lepels gesmolten boter met kruidenboterkruiden gemengd. Eén wrap op een groot bord. Ingesmeerd met volle kwark, bestrooid met pikante geraspte kaas en een 2e wrap met en klein beetje kwark erbovenop. Het stapeltje onder en boven ingesmeerd met de kruidenboter. Op een stuk bakpapier in de airfryerXXL op de pizzaplaat 10 minuten gebakken op 180°. Verder sla, komkommer en gebakken eieren. Het rode op de komkommer is zoetzure azijn van een pot met ingelegde rode kool, echt heerlijk. 

Dan vrijdag nog een grote halve paksoi. Ik maakte er roerbak van met 4 tenen knoflook en teriyaki woksaus. Uit de vriezer ontdooide saté in de airfryerXL op de bakpan, licht ingesmeerd met olie en cajunkruiden, 5 minuten gebakken op 200°. Iets langer had gemogen. Witte rijst in de rijstkoker. Halve omelet in reepjes, kroepoek, gebakken uitjes, seroendeng en stukjes komkommer op tafel. Als dessert de eerste biologische verse aardbeien met room en advocaat. Heerlijk!

Op de laatste dag van deze blogweek visite voor een borrel met hapjes. Door mij aangeschaft en door hen meegebracht een heerlijke verzameling van gezelligheid. Van zoutjes, crackers, brood, kaas vleeswaren tot salade, vishapjes, aardbeien met balsamico en basilicum en koffie met heerlijke boterkoek. En dat alles op de grote buitentafel op eigen terras. En natuurlijk lekkere wijnen, wit, rosé en rood. En wat whisky voor de liefhebber. 

En vandaag, zondag, zal het denk ik restjesdag worden. Daarover dan volgende week weer.