Uit de airfryer(s): raapjes met een heerlijk krokant deksel, geroosterde champignons, stukken pizza opgebakken, omelet met aardappel, bieflap; uit de slowcooker: witte kool met pancetta; komkommer met cheddar; rode kool uit de diepvries.

Raapjes van zaterdag.

Op bezoek bij de buren at ik de allerlekkerste koekjestaart gemaakt door de buurvrouw dus geen recept ha, ha. Er zijn natuurlijk wel recepten te vinden. 

Ik vond een pakje droge Honig Bolognesesaus geschikt voor consumptie tot november 2007!!!! Droog dus hè. Weggooien of gewoon proberen, kost uiteindelijk alleen wat gas en water. Gemaakt dus, alleen de saus. Gewoon goed (zou ik nu nooit meer kopen), wel te zout zoals dat vaak was in die tijd, maar bruikbaar. Heel bloemkooltje gekookt zonder zout. Rest rijst opgebakken met een uitje. Stukjes vlees van de doggie bag schweine hackse van vrijdag opgebakken in een scheutje olie voor partner. Al met al een aardig zondags maaltje. 

Maandag de rest van het vlees wat de dag ervoor niet opging opgewarmd. Ook opgewarmd de rest van de tomaatjes/spaghetti maaltijd aangevuld met de andere helft van de gekookte bloemkool en wat van de saus uit het pakje. Een redelijk smakelijk rommeltje met wat geraspte kaas.

Dinsdag een kwart van de grote witte kool weggewerkt in de slowcooker (nog steeds een halve over). Samen met 1 ui, 3 tenen knoflook, 125ml water en wat bouillonpoeder en ongeveer 60g uitgebakken pancetta 6 uur op laag gezet. Heerlijk en dan nog teveel voor samen. Krielaardappelen geschrapt in de schrapmachine, paar minuten gekookt en in de ecostoof 50 minuten laten garen. 

Over bieflappen en nog een keer bieflap. Een lap van 150g in twee stukken gesneden en in olie met een klein beetje citroensap en wat peper, snufje zout en Provencaalse kruiden laten marineren. De airfryerXL voorverwarmd met de bakplaat erin op 200°. De lapjes op de pan, na 1 minuut omgedraaid en nog 2 minuten laten bakken. Perfect. Jus gemaakt met zoute boter, gebakken uitjes en wat nat van de kool. 

De volgende dag 160g flinke kastanjechampignons in een kommetje bedruppeld met een koffielepel olie, snufje zout en snufje peper. De airfryerXXL deze keer wel voorverwarmd en daarna de paddestoelen in het mandje 15 minuten op 200° geroosterd, halverwege gehusseld. Uit de diepvries 2 x ¼ ooit gekochte pizza's na ontdooien opgebakken in de beide airfryers op pizza- en grillplaat, 180°, 5 minuten. IJsbergsla en tomaatjes op tafel en een klein schaaltje met yacon en de afgkoelde champignons. Sausje van oude saus, mayonaise en 3 geperste tenen knoflook. 

Op donderdag op zoek naar de combiatie komkommer/cheddar kwam ik dit recept tegen. Ik maakte van een halve komkommer in plakjes gesneden en plakjes cheddar, een salade met een takje dille. Grote tomaat versneden. Dan 4 kleine gekookte aardappeltjes in plakjes eerst 6 minuten gebakken in het met een beetje olie voorgewarmde airfryerXXL bakpannetje op 180°. Dan daarover 3 eieren, geklutst met een paar theelepeltjes van de knoflooksaus, in 10 minuten laten stollen. Wat een heerlijk idee. Lekker met wat heerlijke olijfolie op de komkommer en een beetje mayonaise op de tomaat. 

Vrijdag rode kool met peer uit de diepvries opgewarmd. In een pannetje jus nog wat stukjes vlees van de bieflap. Een broodje erbij en eventueel nog wat sla met komkommer en een stukje omelet. 

Op de laatste dag van deze blogweek pasta met raapjes. Raapjes, 420g geschild en in blokjes gesneden. Dan 1 sjalot en 3 tenen knoflook versneden. Van de bol pecorino plakken in stukjes en met de onionchef met het roze mes fijn gemaakt. Chorizo in plakjes gesneden. In de kruidenbak alleen maar krulpeterselie, moet ook goed gaan nietwaar. Chorizo gebakken, knoflook en sjalot erbij, raapjes erbij en met een klein beetje water met bouillonpoeder even laten sudderen. Dit in het bakschaaltje van de airfryerXXL met een mengsel van pecorino, paneermeel, peterselie en fijngestampte gemengde noten erop. Penne apart gekookt omdat ik pasta uit oven of airfryer niet echt lekker vind. Omdat 'de rapen al gaar waren' kort gebakken op 160°, toch nog 8 minuten. Heerlijke combinatie met vooral ook erg lekkere bovenkant.  

En vandaag, zondag, waarschijnlijk iets met prei. Daarover volgende keer weer.