Op zondag de witlof die gekookt en met ham en kaas omwikkeld al klaar stond, in de airfryerXL gezet. Beetje geraspte kaas erover gestrooid. Was afgekoeld dus 10 minuten op 180° gekozen. Restje miniaardappeltjes gebakken en broodjes ontdooid. Heerlijk zondagsmaaltje.
Maandag spinazie met boter. Klont lichtgezouten boter in de pan, 500g spinazie hierin laten slinken. Intussen aardappels gekookt en twee worsten waarvan één opgegeten, rozemarijn en eekhoorntjesbrood, gebakken in wat oude jus en een klontje boter. Eieren gekookt. Spinazie vinden wij alletwee altijd heerlijk en deze manier is echt bijzonder smakelijk.
Dan een prutje van de gebakken tomaat en paprika, paar stukjes pizza daarin, paar stukjes ham en kaas van de witlofomwikkeling en de rest van de traybake met kip van vorige week. Alles door elkaar gehusseld, afgedekt met gemalen pecorino en in de airfryerXL, 20 minuten op 160°. Heerlijk hapje. In de airfryerXXL 2 spinazie-feta pies gebakken, 15 minuten op 160° in het mandje. Niet zo erg lekker. Jammer, die niet meer kopen.
De volgende dag lunchen met dochter en schoonzoon die alles meebrachten. En ja, prachtig weer, heerlijk buiten en foto vergeten (nou ja, van 2 restjes). Haringen, broodjes, pasteitjes met kip en spinazie/feta, zoete hapjes van de Marokkaanse winkel. Bijzonder om de hele middag buiten te kunnen zijn eind februari. En als je geen haring maar alleen wat hapjes eet zoals ik, op de late avond nog een heerlijk broodje met smeerkaas...
Donderdag zuurkool de luxe in de slowcooker. Een pak zuurkool niet uitgelekt, niet gespoeld, in de pot. Erbij ¾ van grote rode paprika, 1 appel, 3 zakjes ui van de haring, 3 tenen knoflook, ongeveer 130g fijngesneden pancetta en een lepeltje garam masala. Een klein scheutje witte wijn erbij want stoven in de slowcooker is anders dan in de pan. Ik heb het 6 uur op laag gezet. Partner plotseling hartstikke griepziek. Dus beetje uit de pot op bord geschept, gekookt aardappeltje erdoor van maandag, worstje opgewarmd en in m'n eentje heerlijk gegeten. Rest in doos met stukjes worst en aardappel.
De volgende dag een lichte maaltijd gemaakt ook voor de zieke. Flinke witlofstronk fijngesneden, 4 eieren en een paar aardappeltjes gekookt. Beetje jus opgewarmd. Mayonaise erdoor en in schaaltjes geserveerd (zuurkool dus ingevroren).
Op de laatste dag van deze blogweek ¼ grote rode paprika, 1 flinke stronk witlof en ½ struikje little gem fijngesneden. Door elkaar gehusseld met een beetje oude jus en geraspte kaas. In het bakpannetje van de airfryerXXL, 10 minuten op 160°, daarna nog 5 minuten op 180°. Pasta gekookt.
En vandaag, zondag, hopelijk weer gewoon samen aan tafel. Daarover volgende keer weer.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten