Uit de airfryer(s): omgekeerde hartige taart savooiekool, diepvriesfriet, kaas-ui pie, spinazie met ei en kookroom; wortel-bleekselderij stamppot uit de slowcooker; ook nog schorseneer-avacadosalade en themamaaltijd Grieks.

Moe en pijn. Dat is niet fijn om na te denken over een maaltijd. Dus maar besloten om op deze zondag het stoofvlees op te warmen met een sneetje brood erbij en het restje appelmoes. 

Er lag nog een ½ savooiekool. Daarmee op maandag een hartige taart gemaakt, maar dan omgekeerd dus het bladerdeeg bovenop. De kool, 1 ui, 2 tenen knoflook en ½ salami versneden en gebakken in wat boter en olie. Verse kruiden: peterselie, maggiplant en koriander geknipt en erdoor geroerd. Dan 3 eieren en 130g mascarpone gemixt met een snufje zout. De groenten in een ovenschaal, de mix eroverheen en dan 2 plakjes bladerdeeg bovenop. Schaaltje op de bakpan in de airfryerXL, 30 minuten op 170°. Heerlijk met zo'n krokant dekseltje wat bij mij onderop bijna altijd te soppig is ook als ik voorgebakken heb. 

Dinsdag lauwwarme schorseneer-avocadosalade (wel een link, maar ik werd niet toegelaten). Geschild (met handschoenen), in de lengte doorgesneden en in stukken van ongeveer 5 cm, was er 300g over. Naar algemene informatie even bewaard in water met een scheutje azijn. Goed gespoeld en gedroogd en in lichtzoute boter gebakken. Na 15 minuten 200ml slagroom erbij gedaan en verder gegaard, ongeveer 10 minuten. Vuur uit en 2 avocado's in stukken erbij, beetje peper, geen zout. Had in verband met de room met iets minder boter gekund, maar echt erg lekker. Wel weer een restje maar wat een leuke en lekkere combinatie. Een beetje sla erbij met de fijngesneden rest van de hartige taart zonder bladerdeeg. 

De volgende dag een jarige partner die voor onderzoek naar het ziekenhuis moest. Beiden moe en de dagelijkse kok niet zo'n moed om te koken. Maar wat diepvriesfriet met het smart sensing programma in de airfryerXXL en 2 kaas-ui pies 15 minuten op 170° afgebakken in de airfryerXL op de bakplaat kan natuurlijk altijd nog wel. Beetje sla erbij en tevreden want de volgende dag weer een mooie maaltijd. 

Donderdag was het weer themamaltijd van de zorgorganisatie, Grieks deze keer. 

De courgettesoep was heerlijk. De tzatziki en het broodje erbij een goed idee. 

Een heerlijke pastaschotel met salade waar ik het brood en de tzatziki verder bij heb opgemaakt. En we dronken er een goed glas wijn bij uit de voorraad. 

Het overheerlijke dessert met baklava en mouse was onovertroffen. Ik ben gek op baklava dus in de roos. 

Voor vrijdag wortel-bleekselderij stamppot gemaakt in de slowcooker. In de pot 400g aardappel, 120g bleekselderij en 320gwortel, 50ml bouillon en 50g boter erbij en een blaadje laurier en wat peper, 8 uur op laag gezet. Het laatste uur laurier eruit en een rookworst meegewarmd. Na afloop wat vocht weggedaan, grofweg gehusseld/gestampt met een rest stoofvlees en de ui uit een halve pie die over was. Er lag een zakje jus destijds meegestuurd met de stamppotbox voor bij de hutspot (geen linkje te vinden op no waste army). Goed idee om de rest stoofvlees mee te husselen. Het was heerlijk en een bijzondere jus erbij. Oh ja, 8 uur was wel echt nodig, zowel de wortel als de selderij lekker gaar. 

Op de laatste dag van deze blogweek nog een keer spinazie, maar dan met kookroom en eieren. Eerst 500g spinazie laten slinken in wat boter. Laten uitlekken en het vocht opgevangen. In het bakpannetje met 125ml kookroom. Dan 4 kuiltjes en dus 4 eieren erin gebroken. Het opgevangen spinazievocht ingekookt met peper, zout en nootmuskaat. In het pannetje. Pecorino gemalen in de Onionchef en over het geheel gestrooid. In de airfryerXL op de bakplaat, 17 minuten op 180°. Erg lekker en schoon op. Erbij de rest van de Griekse pasta opgebakken. 

En vandaag, zondag, komen denk ik de courgettes aan de beurt, maar daarover volgende keer weer.