Uit de airfryer(s): geroosterde tomaatjes, tijgergarnalen in citroenboter, aardappelblokjes, opgebakken friet, hamburgers en -broodjes; uit de slowcooker: courgette-stoof met feta; maaltijd van de zorgorganisatie.

Garnalen in citroenboter airfryer.

Courgette in de slowcooker werd het deze zondag. Ik maakte een groentestoof van een hele courgette, 1 ui, 3 tenen knoflook, wat gekookte aardappel, wat gekookte spruiten, een klein restje omelet met wat sla, een beetje bouillonpoeder, een lepel heerlijk olijfolie en 150ml water. Groene stoof dus en geen rode. Het is maar net wat er in huis is toch? Kort voor het eind, na 5 uur op laag, nog verreikt met een scheut koffiemelk. Bestrooid met feta op de borden. Crackers erbij. Gegeten voorafgaand aan Podium Klassiek. 

Maandag een kropje little gem versneden en daar de rest van de feta op. Een rest penne meegebakken in een klontje zoute boter met een in stukjes gesneden droge worst met peper, 1 ui en 2 tenen knoflook. Ook nog 15 tomaatjes bestrooid met knoflookpoeder, Italiaanse kruiden, zwarte peper en olijfolie geroosterd in het bakpannetje van de airfryerXXL 10 minuten op 200°. Een paar witte bolletjes even opgewarmd in de airfryerXL. 

Dinsdag een pakje diepvries garnalen ontdooid. Dit wilde ik graag maken: garnalen in citroenbotersaus, maar dan wel in de airfryer gebakken. Tijd op verschillende sites: 8 minuten op 200°, 11 minuten op 180°, 7 minuten op 190°, op het pakje: in de pan 2 x 4 minuten, zelf dus maar een keuze gemaakt. Ik heb ze in het niet schoongemaakte bakpannetje van de tomaatjes gebakken en er geen extra kruiden bij gedaan. 

De citroenboter gemaakt met boter, citroensap en verse peterselie die de sneeuw heeft overleefd. Aan het eind bij de garnalen meegewarmd. Erbij witlofsalade met gekookte eieren en overjarige Jersey kaas maar zonder augurken en rozijnen. Ook nog aardappelblokjes gebakken met het smart sensing programma in de airfryerXXL. Uurtje in het water, goed gedroogd en bestrooid met wat zwarte peper en klein beetje zout. Beetje mayonaise. Mooie combinatie van heerlijke smaken. 

Soms veranderen de plannen. Wat gepland was ging niet door. We bestelden eten bij La Stancia, Lamskoteletten voor de ander, worstjes voor mij. Gewoon lekker zo nu en dan. 

En dan is het weer themamaaltijd van de zorgorganisatie, natuurlijk Winter deze keer. 

De aardappel-prei soep was precies wat het moet zijn met krokante stukjes spek erin, heerlijk met de soepstengel erbij. Flink wat spruitenstamppot met een lekker stukje gevulde kip en echt heerlijke jachtsaus

En dan als dessert de lekker zoete brownie caramel coupe. Het was weer goed gedaan door de koks. 

Op vrijdag aten de kleinzoons van 6 en 8 mee. We aten hamburgers. Deze 5 minuten gebakken op 200° op de bakplaat in de airfryerXL. In de airfryerXXL eerst de hamburger broodjes afgebakken en daarna resten friet en aardappelblokjes met een beetje olie opnieuw gebakken, 5 minuten op 180°. Verder op tafel stukken ijsbergsla, plakken tomaat, schijfjes rode ui, plakken jonge kaas, natuurlijk mayonaise en tomatenketchup en restjes sausjes van La Stancia. 

Als toetje mocht ieder een kom vullen met kwark, pistache-ijs, limonade siroop, honing en verse blauwe bessen, elk wat wils. Een feestje dus. 

Op de laatste dag van deze blogweek aten we weer samen en resten. Van de themamaaltijd de spuitenstamppot opgebakken. Ook de gevulde kip, samen met het worstje van Stancia, opgewarmd in de citroenboter met wat hamburgerjus en schijfjes rode ui. De ouders van de jongens brachten taart mee bij de koffie in de middag, maar er bleef over voor ons dessert. Heerlijk, iets met appel en citroen. 

En vandaag, zondag, soep maken en verder zien we het nog wel. Daarover volgende week weer.