Heerlijke restensoep uit de soepmaker, zalmrolletjes in bladerdeeg uit de airfryer, kip uit de Römertopf en puree uit de slowcooker, kipfilet uit de NIEUWE AIRFRYER die ik mag testen.

Wat werd het op zondag. In de koelkast: binnenste van 2 grote tomaten, een rest paksoi-salade, 3 stukjes gekookte aardappel, een rest boontjes en wat kerriesaus van de kerrie-eierenvan Letoko, een flinke rest witlof uit de slowcooker. Dat allemaal in de soepmachine gedaan, aangevuld met een beetje water en op de gladde-soepstand gezet. Heel lekker met een scheutje room. Schaaltje yoghurt toe.

Maandag was er nog een rest van de hartige taart van woensdag. Lekker warm en krokant gemaakt in 8 minuten in de airfryer op 200°. Daarbij een gerookte makreel kant-en-klaar en sla met tomaatjes en olijfjes. Een schaaltje moes toe, ook weer op.

De volgende dag eerst een kom soep. Van nog één stronkje witlof salade gemaakt. Ieder een gekookt ei. Een beetje sla van de vorige dag. Een flinke rest pasta van vorige week opgewarmd in vegetarische pastasaus uit de diepvries. Een beetje vis. Eenvoudig en genoeg.

Woensdag tot en met vrijdag een vriend aan tafel.
We aten woensdag kabeljauw, wortelsalade en witte rijst.
De wortelsalade gemaakt met 3 flinke regenboogpenen en een stukje gember fijngemaakt met het zwarte mes in de Onionchef. Met verse munt, honing, citroensap en olie, alles naar smaak, een dressing gemaakt en het geheel 's morgens in de koelkast gezet.

Ik had 520g kabeljauw in 3 verschillende stukken qua grootte. Het oliemengsel gemaakt volgens recept met verse tijm uit de kruidentuin en de stukken vis er mee ingesmeerd. Gewone kleine tomaatjes voor zover dat ging eveneens besmeerd met het mengsel. Gebakken in de grote oven. Dat kan prima in de airfryer, maar dan voor 2 personen in een kleinere ovenschaal. Het was erg lekker.
Met witte witte rijst uit de rijstkoker. Extra over de rijst maakte ik nog een beetje sinaasappelsaus.

Voor donderdag had ik een iets uitgebreider etentje voorbereid voor 2 gasten maar de 2e gast kwam uiteindelijk niet. Toch als hapje vooraf zalmrolletjes in bladerdeeg gemaakt bij de borrel. Met maar 2 velletjes bladerdeeg, roomkaas gemengd met verse kruiden - tijm, knoflookbieslook en peterselie-, plakjes zalm en wat verse dille bovenop de zalm. De rol in 6 stukjes gesneden en ingesmeerd met een beetje koffiemelk. In de airfryer, 8 minuten op 180°.

Als hoofdgerecht kip met appel en room in de Römertopf. Ik heb het hele recept gemaakt omdat alle groenten al klaar stonden toen de 4e eter had afgebeld. In plaats van 2 gedroogde, heb ik 4 verse laurierblaadjes gebruikt.

Puree er bij uit de slowcooker, 250g aardappel, 250 knolselderij, 30ml water, 30g zoute boter en zwarte peper uit de vijzel 7 uur op laag.

Op woensdag vast het Turks toetje gemaakt als dessert voor donderdag. Volgens recept maar met andere koekjes natuurlijk en in een ronde schaal. En dat was natuurlijk wel echt veel te veel met z'n drieën. Maar wel erg lekker.

Vrijdag aten we rode kool met appel en cranberry maar de rode kool kwam uit een pakje, met appel en heb ik in de magnetron verwarmd. Een doosje cranberry compote uit de diepvries gehaald. Aardappels gekookt. En bijzondere verse worsten van Brandt en Levie met cranberry, sinaasappel en salie gebakken in boter. Met een echt heerlijke wijn er bij.

Op de laatste dag van deze blogweek, onze gast van de laatste dagen was weer vertrokken, kwam oudste zoon met vriendin eten. Vooraf een Cassoulet uit Frankrijk, zie foto. Daarna zoiets als dit, pasta met kip. Ik heb de kipfilets ingesmeerd met zelf samengestelde kruiden en gebakken in het mandje van de nieuwe airfryer, 2 stuks samen 300g, 18 minuten op 180°, en daarna in stukjes gesneden. Pasta en groenten - diepvrieserwten en -broccoli -, gekookt. Alles samengevoegd met een potje heerlijke tomatensaus van Fattoria la Vialla en even door gewarmd. Een stukje mooie blauwe kaas met een crackertje en daarna de rest van het Turks toetje als dessert. Opnieuw zo'n mooie fles Croix Figeac open gemaakt. En bij het dessert een glaasje Pedro Ximenez, mmm.

Donderdagavond kwam de airfryer premium XXL binnen die ik een paar weken mag testen. Een prachtig apparaat met o.a. Smart Chef Programma's. Als ik er in slaag alle 'missies' te vervullen, mag het apparaat blijven, dat geeft wel een geluksgevoel zeg. Later meer.

En vandaag, zondag, heel veel restjes in de koelkast dus ik denk soep en een tapas-achtige maaltijd.

Uit de airfryer: broodjes, bitterballen, hamburgers, hartige taart ; uit de soepmaker een heerlijke moes; uit de slowcooker: witte kool en witlof; en naar restaurant.

Na een verjaarsvisite met heerlijke koekjestaart en wat stukjes kaas en worst, aten we een soep uit de diepvries. Ik stelde die samen al in november 2017. Maar vóór de soep eerst nog voor ieder 2 bitterballen en 2 balletjes met Old Amsterdam van Kwekkeboom gebakken in de airfryer. Lagen al lang in de diepvries. Bij de soep heb ik kaasmaïsbroodjes afgebakken in de airfryer.
Partner at dit bij TV want kijkt graag naar Podium Witteman op zondagavond. Beetje kaas en boter erbij voor de soep en de broodjes.

Op maandag weer gewoon gekookt. Als hapje vooraf een gevulde tomaat. Toevallig, wat zelden gebeurt, geen mayonaise in huis. Voor de saus voor 100g Hollandse garnaaltjes gebruikte ik 2 lepels slagroom, 1 lepel Griekse yoghurt, 1 lepel tomatenketchup, een paar druppels teriyakisaus, een scheutje whisky en peper en kruidenzout.
Een hamburgertje gebakken op de grillpan in de airfryer, 7 minuten op 180°. Verder witlofsalade met fruit gemaakt met 1½ stronkje witlof, 1 peer en 1 banaan in stukjes en een dressing van dezelfde yoghurt en wat kerriepoeder.
Een paar gekookte aardappels en wat jus en een lekkere maaltijd was klaar.

En, zo ontzettend leuk, deze dag kwam er bericht dat ik de nieuwe airfryer van Philips waar ik me voor had aangemeld, mag gaan testen!!! Ben reuze benieuwd naar wat ik moet doen.

In de soepmaker heb ik van fruit wat weggewerkt moest worden moes gemaakt, bij elkaar ongeveer 600g, appel, peer en banaan met 100ml appelsap. Op de compote-stand en daarna even handmatig gemixt. Vooral voor de kleinzoon die later in de week kwam logeren.

De volgende dag witte kool uit de slowcooker. Een kleine kool gesnipperd in de Magimix. Met water en een zakje kokosnootcrème 5 uur op laag in de cooker. In de Onionchef gedroogde pruimen, abrikozen, vijgen, cranberries en mango fijn gemaakt met het zwarte mes en daar een scheutje heet water bij gedaan. Dit papje samen met een flinke handvol gekraakte walnoten in de pot gedaan en nog een half uurtje laten staan op laag. Zeker niet vies van smaak, maar ook niet echt aantrekkelijk qua mondgevoel. Misschien had ik er iets minder van het fruit in moeten doen. Leuk vond ik wel dat het door de cranberries een beetje zuur was. De rest in de diepvries en later nadenken over hoe het lekkerder te maken. Of in de soep, of in een hartige taart :-). Gehaktballetjes gemaakt van 250g gehakt met een restje pindasaus, een scheutje melk, wat paneermeel en Marokkaanse kruiden, een gekregen mengsel waarvan ik niet weet wat er in zit. Gebraden in een pannetje jus. In de airfryer 2 broodjes afgebakken.

Dan een hartige taart met broccoli. De vorm bekleed met bakpapier. Beetje aangepast recept: 4 plakjes bladerdeeg, 225g diepvriesbroccoli even gekookt, 1 grote ui, 100g hamblokjes, 1 gehaktballetje, paar plakjes ontbijtspek, beetje kruidenzout en vers gemalen peper, 3 eieren en 100ml crème fraîche uit de diepvries. Met geraspte kaas bestrooid en 20 minuten in de airfryer op 180°.  De crème fraîche was na ontdooien erg dun. Ik had het ingevroren in de eigen verpakking op 4 juli '19. Het schiftte niet en bleek prima te werken samen met het ei. Wel tamelijk zwaar dus nog over voor later.

Op donderdag was ik eerst in de stad bij de babykleinzoon en daarna kwam de 2 jarige mee naar ons huis. Omdat dat aan het eind van de middag was, had ik de dag ervoor eten gehaald bij Letoko om op te warmen in de magnetron. Heerlijk gegeten.

Vrijdag weer samen met de kleinzoon gegeten, witlof uit de slowcooker met pasta en tomaatjes en moes. Ik had 2 stronken witlof even geroerbakt en gemengd met 100g hamblokjes. Dan 2 eieren geklopt met 70g Griekse yoghurt, likje mosterd, zwarte peper en flink geraspte kaas. Na 3 uur op warm houden gezet. Ik vond de witlof lekker, maar iets te nat. De kleine at het niet na keurig een hapje geproefd te hebben, wat ik wel had verwacht. Partner vond het wel lekker, maar was ook blij met nog een paar restjes vlees van de vorige dag. Grove macaroni er bij. Tomaatjes en moes als extra groenten en beetje tomatenketchup en geraspte kaas op de pasta voor de kleine jongen.

En de laatste dag van deze blogweek kind naar huis gebracht en uit eten bij 't Kookhuys. Dat was gezellig en lekker, maar wel een beetje raar dat het koude voorgerecht al op tafel verscheen terwijl we onze borrel vooraf nog niet op hadden. Geen tijd om er een passend glas wijn bij te bestellen.

Verder prima en aardige mensen in de bediening hoor.

En vandaag, zondag, maar eens kijken wat er zoal in huis is.

Ik meld dat eigenlijk nooit, maar ik werk met een Philips soepmaker en de Philips XL airfryer avance digitaal.

Airfryer: opwarmen, afbakken, witlofschotel; soepmaker: lekkere resten-combinatie; slowcooker: zuurkool; in de pan: karbonade, aardappels en opgebakken zuurkool; paksoisalade.

We hadden zondag gasten voor de lunch. De preisoep die ik maakte voor het kerstetentje uit de vriezer gehaald. Bij de biologische webwinkel had ik broodjes met olijven gekocht. Die waren echt een succes. Even afgebakken in de airfryer. Verder natuurlijk lekker brood en beleg op tafel.

Maandag een rare dag wat eten betreft. Ik was tot 19.00 buiten de deur. Partner at een met spekjes opgebakken rest hutspot en ik had een rest van de hartige taart even opgewarmd in de airfryer met tomaatjes en avocado er bij.

Daarna werd alles weer gewoon. In de soepmaker: restje van de "pindasoep", klein beetje huzarensalade, kooknat uit de hutspot, idem van de pompoen, een restje pompoen, een sjalot en een aardappel. Dat samen op de pureerstand. Dat leverde een heerlijke drinksoep op. Eerst een kom op dinsdag, dan nog een kom op donderdag.

Dinsdag maakte ik een heel eenvoudig zuurkoolschotel in de slowcooker. In plaats van de rookworst in stukjes heb ik 100g hamblokjes gebruikt en ongeveer 700g aardappel, 1 pakje zuurkool en ¾ van een blikje ananas van 400g. De rookworst er wel het laatste half uur bovenop gelegd want heel vinden we hem lekkerder. Na 8 uur de pot op tafel. Niet gehusseld of gestampt, maar het eten uit het nat scheppen was de beste manier van presenteren. En de worst natuurlijk er naast. Heerlijk maar genoeg over voor een opbakprakje te zijner tijd.


De volgende dag een karbonade gebakken voor partner in olie en boter. Een heerlijke salade er bij met aangepast recept: kropsla, 1 rode ui in stukjes, 4 dadels en 6 gedroogde abrikozen geweld en in stukjes gesneden, handje amandelen gebakken in een beetje olie en gemengd met za'atar en kruidenzout, stukjes feta. Voor mij wat extra feta en ook hadden we nog een in de airfryer afgebakken stokbrood. Heerlijke maaltijd.


Kom soep met een lepeltje crème fraîche, lekker.

Donderdag witlof uit de airfryer. Het recept met bacon en geitenkaas. In plaats van rode pesto heb ik een paar gedroogde tomaten in olie fijn gemaakt met 4 teentjes ingemaakte knoflook. Prima vervanging. Verder gekozen voor 2 flinke struikjes witlof, bedekt met dat mengsel, dan een plakje rauwe ham en dan verkruimelde feta. Wat pijnboompitten er over en vanaf koud (want 's middags al gekookt) 10 minuten op 180°.

De rauw gebakken aardappels gebakken in een beetje olie van de panzanella en een klontje boter (dat soort resten, ook jus van de karbonade b.v. bewaar ik ook) bestrooid met een beetje kruidenzout en Italiaanse kruiden. Erg lekker om ze eerst 20 minuten zacht te laten bakken onder deksel en dan op hoog vuur bruin te bakken.

Vrijdag eerst in de namiddag wat lekkere stukjes droge worst gegeten, één met blauwe kaas en spar en één met truffel, met overheerlijke Kari's crackers.
Daarna 's avonds de rest zuurkool, in plakjes gesneden stukje rookworst en een paar gebakken aardappeltjes in de pan gedaan waar ik eerst spekblokjes in heb gebakken.

Op de laatste dag van deze blogweek paksoisalade met sinaasappel. Een struikje paksoi fijngesneden, 1 sinaasappel geperst over 80g rozijnen, 1 sinaasappel in stukjes door de paksoi. Voor de dressing: 1½ lepel honing, 1½ lepel sesamolie, ¾ lepel citroensap en 1 lepel oranjebloesemwater. 
Daarbij 2 theelepels mierikswortel met veenbes, een pasta die al lang in huis is, ooit gekregen, en wat peper en kruidenzout. Een beetje witte rijst er bij gekookt in de rijstkoker. Eieren hardgekookt en er Indische eieren van gemaakt met 100ml volle melk, 2 eetlepels pindakaas en een flinke scheut sojasaus. Seroendeng, uitjes en kroepoek op tafel.

En vandaag, zondag, eerst even op visite en dan soep met brood denk ik. Maar daarover volgende week.

GELUKKIG NIEUWJAAR. Ovenhapjes, afbakbrood, verse worstjes en hartige pompoentaart uit de airfryer; huzarensalade; puree, stoofpeertjes, stoofvlees en hutspot uit de slowcooker.

GELUKKIG NIEUWJAAR

Ondanks dat we gingen brunchen bij een schoonzusje, maakte ik wel puree in de slowcooker. Er stonden namelijk nog wat geschilde aardappelen en stukken knolselderij in een pan water en er lag ook nog een zakje gesneden prei. Om een en ander niet te hoeven weggooien alles bij elkaar gedaan, 285g aardappel, 285g knolselderij en 100g prei en met een scheutje water, een klontje boter en wat versgemalen peper. Na 7 uur op laag een smakelijk hapje.

Een heerlijke soep van paprika en courgette met maïs. Lekkere vers-afgebakken broodjes met beleg. Koffie met appeltaart. Lekker en heel gezellig bij schoonzus.

Maandag 450g stoofpeertjes in de slowcooker gedaan. Wel in vieren, niet geschild. Met 350ml Roosvicee gemengd met water, ½ kaneelstokje, 1 kruidnagel, scheutje citroensap en schepje suiker.

We aten een biefstuk gebakken in een klontje boter. Een rest couscous heb ik gebakken met de in stukjes gesneden stelen van een bosje roerbakmix - gekleurde snijbiet, bleekselderij en paksoi- en de steeltjes van een rest selderij. Lagen er iets te lang dus het blad was niet meer bruikbaar. Een rest 'pinda'soep iets ingedikt met een schepje pindakaas als saus gebruikt. Beetje sla en een paar stukjes avocado maakten het af.

Voor de volgende dag maakte ik vast een soort huzarensalade met dille. Eerst 450g aardappel en 135g winterwortel fijngemaakt in de Onionchef met het roze mes. Dan dit samen met 170g diepvrieserwten  even gekookt en laten uitwasemen. In plaats van augurken heb ik een handje zilveruitjes gebruikt om er door te doen. Verder mayonaise, mosterd en een beetje nat van de uitjes gemengd met peper en kruidenzout en vers geknipte dille. Dan nog een rest vleeswaren en 100g uitgebakken spekjes. 

Oliebollen gekregen gebakken door een vriendin die oorspronkelijk uit Kameroen komt. Heerlijk.

Op de laatste dag van 2019 at het gezin met de jonge kindjes mee.
Ruim 500g stoofvlees, ingesmeerd met een eerder gemaakte rub voor vlees, 1 grote ui en 1 sjalot, een blikje bier zonder alcohol, 1 koffielepel stroop, verse takjes tijm en 2 blaadjes laurier uit de kruidentuin en een volkorenboterham met mosterd. Dat 8 uur op laag in de slowcooker. De puree van zondag opgewarmd in de magnetron, kleine spruitjes even gekookt, stoofpeertjes, een beetje appelmoes en ook nog een witlofsalade met hardgekookt ei.
In de middag meegebrachte hapjes uit de airfryer, crackertjes, smeerseltjes en ook alvast wat salade (diep in de nacht nog een beetje...).

De eerste dag van het nieuwe jaar was restjesdag. In de namiddag nog een beetje huzarensalade. Voor samen nog genoeg kleine stukjes vlees in heerlijke uiensaus, een klein beetje puree, genoeg witlofsalade versterkt met een lekker meegebracht smeerseltje, amandelhumus, een in de airfryer afgebakken stokbroodje en een peertje en een hapje appelmoes toe.

Dan op donderdag een lichte pastamaaltijd. Eerst 150g grove macaroni gekookt. Intussen 1 kleine courgette, 4 grote kastanjechampignons, 1 grote sjalot en 1 grote teen knoflook gesneden. Ik heb eerst de champignons gebakken in een beetje olie, want dat vind ik lekkerder dan samen. Die uit de pan en dan de courgette en sjalot gefruit en daar de knoflook en paddestoelen weer bij gedaan. De theelepel Italiaanse kruiden, verse peper en wat kruidenzout toegevoegd met ongeveer 100ml echte room en flink wat, eerder in de Onionchef fijngemaakte, jonge Remekerkaas. De saus en pasta apart geserveerd met de rest van de kaas. Heerlijk!!!

De volgende dag hutspot uit de slowcooker. Ik gebruikte 300g winterwortel, 300g ui en 550g aardappel. In het recept waar ik me vooral op baseerde maar wat niet meer te vinden is op Google, wordt niets gekookt en dat heb ik ook niet gedaan. Alles in de pot, de jus met uien van het stoofvlees er bij gedaan en een beetje water. De pot was wel erg vol, maar 8 uur op laag was genoeg. De worteltjes nog redelijk stevig, veel te veel vocht en dat eerst afgegoten, maar echt heerlijk met een likje mosterd. Apart 2 verse worstjes met truffel gebakken in de airfryer.

De laatste dag van deze blogweek hartige taart. Ik had een Kabocha pompoen. In stukjes gesneden en geschild (voor ik er meer over gelezen had, dom dus) woog het 520g. Dit allemaal gekookt. Daarna een rest van 65g en het kooknat overgehouden voor later. Een handvol walnoten, grote voorraad gekregen van vriendin, en1 rode ui gekraakt en geschild. Dan 2 eieren geklutst met 2 flinke eetlepels crème fraîche, verse tijm, kruidenzout en versgevijzelde peper en daar de groenten en noten doorheen gehusseld.
Een rol bladerdeeg in een met bakspray ingevette in de airfryer passende schaal gelegd en bijgesneden. Daar blijft altijd wat van over. Dat heb ik deels over het pompoenmengsel gedaan. Stukjes feta ertussen en 45 minuten gegaard op 150°. Partner vond het iets te zoet, ik vond de smaak heerlijk, maar wel iets te droog. Misschien toch lekkerder met kaas erdoor in plaats van stukjes feta bovenop die moeilijk smelten.

En vandaag, zondag, komen vrienden lunchen. Dat zal deels warm zijn denk ik maar daarover volgende week.