Uit de airfryer(s): diepvries aardappelpartjes, worstenbroodjes en tafelbrood afgebakken, geroosterde bloemkool met paprika plus worst en kaas; heerlijke dikke soep; postelein met zalm; uit de slowcooker: witte kool met ontbijtspek; een leuke macaronimaaltijd.

Postelein, dat eten we zelden. Maar dat werd de volgende dag. Eerst deze zondag soep gemaakt van verschillende resten met vooral groenten. Schorsenerensaus, courgettestoof, witlof-courgette uit de slowcooker, heel klein beetje ovenschotel met wortel, de kousenbandboontjes en een lepel scherpe satésaus van de toko en wat water. Wit bolletje ontdooid. Geraspte pecorino op tafel. Heerlijk, ik hou van zulke soepen en gelukkig partner ook. 

Maandag dan toch de postelein met zalm. Voor ons is 130g spaghetti genoeg. Eerst 200g postelein in wat olie laten slinken. Dan 3 tenen knoflook gefruit en met 75ml witte wijn laten inkoken. Daarna 125g crème fraîche en een lepeltje mierikswortel erdoor en even laten sudderen. De spaghetti in de saus en groenten en 150g gerookte zalmsnippers erbij en wat peper en kappertjes. Flesje olie op tafel. Goed geslaagd, lekker.

De volgende dag een restje soep. Dan een tomatensalade met wat peper, zout en heerlijke olijfolie en met mascarpone gemengd met slagroom. Daarna een rest opgebakken bami met stukjes vlees en wat saus met lekkere kroepoek erbij. Als toetje lichte advocaat met de mascarponeroom. Leuke maaltijd weer. 

Woensdag komkommersalade; een hele komkommer in plakjes, biologisch dus niet waterig dus niet met zout weggezet, gemengd met bieslook, knoflookbieslook, olie, azijn, mayonaise en peper en een snufje zout. De hotdogs gebakken in boter en olie en de aardappelpartjes gebakken met het smart sensing programma in de airfryerXXL. Lekker en gemakkelijk met een glas rosé uit Toscane. 

De volgende dag witte kool in de slowcooker. Een kleine helft van de kool versneden. Een ui en 4 tenen knoflook in stukjes even gefruit in het vet van 8 plakjes uitgebakken ontbijtspek. Alles in de pot, 200ml groentebouillon erbij en 6 uur op laag. Nog 6 bonkjes tafelbrood ontdooid en afgebakken, 8 minuten op 160° in de voorverwarmde airfryerXL en daarna 2 ontdooide worstenbroodjes opgebakken, 6 minuten op 150°. Donkere oude jus verwarmd om de broodjes in te dopen. De ander was niet heel enthousiast over de kool, ik vond het juist erg lekker. 

Op vrijdag een fruitsalade gemaakt van 2 appels, 2 peren en 2 grape fruits. 

Voor de avond geroosterde bloemkool. Ik maakte er een andere maaltijd van. Een halve bloemkool in kleine roosjes gesneden, een flinke rode paprika in heel kleine stukjes en 3 knoflooktenen ook in stukjes. Een droge worst piment d'espelette in halve plakjes en een stukje oude kaas in blokjes. Alles in het bakpannetje van de airfryerXXL, een restje donkere jus en wat olie erover en goed gemengd. Eerst 8 minuten op 180° daarna nog 10 minuten op 160°. Het laatste tafelbroodje erbij. Heerlijk hapje en een kommetje fruitsalade toe. 

Op de laatste dag van deze blogweek waren de twee kleinzoons vast bij ons voor het paasgedoe de volgende dag. Ik kocht en maakte hapjes bij de gekookte macaroni; geraspte kaas, pesto basilicum, zalmsnippers, ei-bieslooksalade, tomaten bruschetta, tomaat, komkommer en knoflookpasta en lekkere olie. Zo konden ze zelf kiezen wat ze op, door of naast de pasta wilden. Nauwelijks foto's want druk gedoe natuurlijk. 

En vandaag, Paaszondag, eieren zoeken en paasmaaltijd met kinderen en kleinkinderen. Daarover volgende week dan weer.