Uit de airfryer(s): frietblokjes, borrelsaucijzen, kabeljauwburger, gebakken aardappeltjes; uit de magnetron: bimi, aardappeltjes; uit de slowcooker en Römertopf: soort ratatouille, rollade; heerlijke maaltijd van Alerimus en ook nog een leuk soepje uit de soepmachine.

Menu.

Zondag bezoek van zoon, schoondochter en hun kindjes. Middag en avond dus een aardige maaltijd en hapjes bedacht. 

De hapjes vooraf bestonden uit droge worst en rillettes van de Amsterdamse worst-mannen. Ook nog borrelsaucijzen, 6 minuten op 180° in de airfryer. Salade gemaakt van ongeveer 200g Chinese kool, 2 bloedsinaasappels, 1 kleine appel, 50ml crème fraîche gemengd met een scheutje citroensap, een snufje zout en zwarte peper. Bij lange na niet op 

Weer een pakje ingevroren bimi ontdooid en met een klontje pesto 6 minuten verhit in de magnetron op 700W, weer perfect maar ook niet helemaal opgegeten.

De vruchtenmoes van appel, mandarijn en sinaasappelsap ook ontdooid. Helemaal in de roos en dus wel helemaal op.

De frietblokjes gemaakt met behulp van het hulpmiddel bij de magimix keukenmachine. Bijna 1 kilo, in de Smart Sens airfryerXXL, ongeveer 25 minuten, heerlijke blokjes friet.

Oosterse rollade uit de Römertopf. Wat een heerlijk recept. Kleine stukjes over, maar echt heerlijk op smaak en niet te droog. De knoflooktenen- en peperjus was verrukkelijk. 

De kaas en de yoghurt zijn er bij ingeschoten (zoals meestal) want dan zijn ineens de kindjes gewoon heel erg moe. 

We dronken natuurlijk een lekkere rosé bij de hapjes vooraf. Maar een bijzondere rode wijn bij de hoofdmaaltijd. Altijd spannend of zo'n fles nog goed is. Nou deze was heerlijk. 

Maandag aten we koolsalade, rollade opgewarmd in de jus en een paar frietblokjes 6 minuten op 150° opgebakken in de airfryer. 

Voor dinsdag maakte ik een maaltijdsoep van de spullen uit de koelkast. De bouillon van botjes en vellen van het haantje en de botten van de spareribs, zoet-zure groentensaus, half blik tomaten, in stukjes gesneden bimi, stukjes haan en de laatste stukjes rollade. Alles in de pan, alles was al gaar, opgewarmd en gegeten met kaas-maïsbroodjes. Voor mij daarna een broodje met Franse kaas, voor partner een broodje met speculaas.... Ja echt, zijn zoete toetje. De soep was heerlijk.

Een kabeljauwburger (eventueel op deze site opzoeken want direct doorlinken gaat niet) werd het de volgende dag. Ingesmeerd met olie gebakken op de grillpan in de airfryerXL, 6 minuten op 160° en daarna nog even op 200°. In de magnetron biobaby aardappels gestoomd in 7 minuten op 700W. De Chinese kool die er nog lag deels gewokt met ketjap. Het was 400g inclusief een klein beetje little gem. Ik heb 1 kleine rode ui en 2 stemgemberbolletjes even gewokt op hoog vuur in een restje jus en wat olie. Dan 3 eetlepels ketjap in de wok en de kool erbij. Alles tegelijk op tafel. Goed gegeten. Nog wat rauwe kool over en natuurlijk flink wat van de aardappeltjes. 

Donderdag was het weer themamaaltijd bij de zorgorganisatie Alerimus waar we met plezier gebruik van hebben gemaakt. Coronaproef afgehaald. Allemaal weer erg lekker. Volgende maand maar weer denk ik. 

Vrijdag witlofsalade van 2 stronkjes met wat mayonaise en citroensap. De rest van de biobaby-aardappeltjes bestrooid met Italiaanse kruiden en olie gebakken op de bakpan van de airfryerXL, 10 minuten op 180°. In een pannetje een omelet gebakken van 4 eieren geklutst met een scheutje koffiemelk, zwarte peper en kruidenzout. Een lekkere vleesloze maaltijd. 

Inmiddels zaterdag ook weer nieuwe soep gemaakt in de soepmachine met de rest van de winterkool, de overgebleven salade van zondag, een restje witlofsalade en een doosje gekookte couscous. Snufjes bouillonpoeder en peper, op de mix-stand. De couscous heeft niet veel geholpen om het wat dikker te krijgen dus een heerlijke lichtgroene drinksoep geworden, bijna nog bouillon. Een bijzondere smaak waarvan ik niet precies weet waardoor. Opgediend in de middag met een lepeltje licht gezoete geklopte slagroom. 

Zaterdagavond slowcooker met groenten en spekjes. In de pot: de buitenste bladeren van een winterkooltje rondom, wat gesneden kool, 1 aubergine, ½ courgette, 3 stengels bleekselderij, 2 bosuitjes, 3 tenen knoflook, 100g even in boter gebakken spekjes, snufje bouillonpoeder, snufje peper en natuurlijk een beetje water. Vocht is altijd moeilijk inschatten voor de slowcooker maar was precies goed. Na 6 uur op laag gegeten met naanbrood en rollini's met mozzarella. Was lekker. 

We aten daarna nog stukjes naanbrood met wat Franse kaas. 

De slagroom die op moest was al geklopt voor een lepel in de soep. Later lekker in een glas Irish coffee. Genieten.

En vandaag, zondag, is de witlof aan de beurt. Maar daarover volgende keer. 

Uit de airfryer(s); champignons, puntpaprika's, dorade, haantje en opgebakken friet; bouillons en soepen; blij met de magnetron; heerlijke zoet-zure groentesaus; afhaalmaaltijd bij Gewoon; witlof uit de slowcooker.

Als laat in de middag hapje maakte ik deze zondag champignons met knoflook. Een bakje kastanjechampignons, 2 lepels olijfolie, 3 tenen knoflook uitgeknepen, beetje zwarte peper en een snufje zout. In de airfryerXL in het mandje 10 minuten op 150°. Tussendoor even schudden. Dan valt er wel wat knoflook af, maar genoeg over voor een heerlijke smaak. Geserveerd op een geroosterd casino boterhammetje. 

Het avondeten bestond uit een salade van stukjes tomaat en komkommer. De rest bloemkool opgewarmd in de magnetron. De rest aardappeltjes met een paar stukjes rookworst opgebakken in wat jus op het fornuis. 

Ik maakte maandag gevulde puntpaprika's. Er lag 300g shoarmavlees in de vriezer. Dit samen met een fijngesneden sjalot gebakken. Drie paprika's, 2 flinke, 1 kleine, tevoren 3 minuten in kokend water gedaan om ze wat zachter te krijgen na het bakken. Ik vond dat geen groot succes want dan zijn ze veel moeilijker nog open te snijden en te vullen. Maar, wel fijn voor de zoete smaak. Een knoflooksaus gemaakt met mayonaise, Griekse yoghurt en 2 tenen knoflook en zwart peper. Na het vullen 10 minuten op de bakplaat op 180° in de airfryerXL. Een klontje zevenbladpesto ontdooid. Naanbrood afgebakken. Sla van little gem met stukjes van de 3e paprika. Gedroogde tomaten in olie op de shoarma gedaan en wat geraspte kaas. Mozzarella en tomaten waren op. Met een goed glas witte wijn een heerlijke maaltijd.

Dorade uit de oven. Ik heb gebruik gemaakt van het smart chef programma van de airfryerXXL net als in september. De staart afgeknipt dan paste de vis beter. De buik van binnen met zwarte peper ingesmeerd en gevuld met een schijfje citroen en takjes rozemarijn, tijm en oregano die goed onder de sneeuw vandaan waren gekomen. De huid ingesmeerd met kruidenzout. De bimi was geblancheerd ingevroren. Ik vond de stengeltjes nog iets te hard en heb ze na ontdooien nog 6 minuten op 700watt gekookt in de magnetron met een heel klein beetje water en een restje van de pesto. Heerlijk. Ik maakte er een mayonaise-mosterdsausje bij (natuurlijk naar smaak, ik gebruikte een eetlepel mayonaise en een koffielepel mosterd) met een scheutje vissaus en een paar kappertjes. Nog wat oude jus opgewarmd om het 2e naanbrood uit de verpakking eventueel in te dopen. Het was allemaal weer erg lekker.

En dan alweer woensdag. Van de kop, vel en graten van de vis met de bovendeur open in een ½ uur een visbouillon gemaakt met wat spoelwater van het bakje saus, water en een flinke bos kruiden zoals gebruikt in de vis. Met de bouillon vervolgens in de soepmachine een soep gemaakt met de laatste resten van de bloemkool, een paar stukjes gekookte paprika, een paar stukjes komkommer, de rest van de bimi en een dikke wortel. Een prachtige pan soep. Bij het opdienen in de middag moest er iets zoutigs bij zoals voor partner een in flintertjes gesneden ansjovis of voor mij wat geraspte kaas. Heerlijk.

Kip had ik me voorgenomen voor 's avonds. En iets met in ieder geval courgette. Eén recept voor Indisch haantje was voor een hele kip. Een ander recept was met de groenten die ik er graag in wilde. Een combinatie leek me daarom prima. Bovendien wilde ik het haantje uit het pakket van Hofweb braden met de smart technologie van de airfryerXXL. Het haantje was iets te hoog dus beetje met de wildschaar geknipt tot het goed paste en het spatdeksel erover gezet zodat het niet tegen het element kon komen. Ingesmeerd met olie met garam massala (ooit zelf samengesteld) en zwarte peper. Het bleek voor 1000g 46 minuten te duren. Goed om te weten. Voor de saus 1 grote ui aangefruit met 3 fijngesneden tenen knoflook in een scheutje olijfolie. Dan ½ courgette in blokjes en ½ flinke wortel in blokjes en een bolletje stemgember fijngesneden er bij gedaan en tijdje laten bakken. Vervolgens ½ blik tomaten, 3 theelepels dadelstroop, ½ theelepel sambal en 3 eetlepels ketjap in de pan en dit ongeveer 35 minuten laten sudderen. Zonder de kip dus. Een beetje couscous erbij en leuke en lekkere maaltijd. Haantje perfect gaar en een heerlijke zoet-zure groentesaus. Couscous was niet echt nodig, dus veel over, ook wat saus en wat stukjes haan. En botten en vellen voor opnieuw een bouillon. Allemaal even in de koelkast.

De dag daarna had ik vroeg de 2 kleine kleinzoontjes opgehaald in de grote stad en ze aan het eind van de middag weer naar huis gebracht. Van eten maken of erover denken kwam niet veel. Dus maar besloten een afhaalmaaltijd te kiezen van ons plaatselijk restaurant Gewoon. We hadden spareribs en biefburger. Ook wel weer eens lekker. Goed gekruid en met lekkere sausjes. Met ook vooral heerlijke friet die toevallig niet op de foto kwam :). Een lekker glas rode wijn erbij. Appelmoes en toetjes voor later bewaard...

De botten van de spareribs heb ik in de pan bij de kipresten gedaan. Op vrijdag daar met een bosje tijm en rozemarijn in ruim een uur een bouillon van getrokken en even in de koelkast geparkeerd. We aten een restjes-maaltijd. De friet op een met olie ingesmeerde bakplaat in de airfryerXL 9 minuten gebakken op 150°. Dat gaat echt perfect. Heerlijk krokant. Eieren geklutst en een omelet gebakken in een klontje boter op laag vuur. Bakjes saus, salade en appelmoes op tafel. Doordat het vlees wel was opgegaan werd het vanzelf een vleesloze maaltijd. En uitgezonderd de 4 eieren was het dus Gewoon een 2e keer eten voor hetzelfde geld :-).

De laatste dag van deze blogweek was een leuke vroege 1e lentedag met koffie in de zon met de buren. Later in de middag een heerlijke kom soep van de visbouillon met een kaasstengel. Die ook weer op.

We aten witlof uit de slowcooker. Gemaakt met 350g aardappel, even gekookt, 2 stronkjes witlof, 1 bosui, 100g gerookte spekjes, 75g geraspte kaas, 75g crème fraîche met 1 theelepel mosterd, ⅓ theelepel gerookte paprikapoeder en wat peper en een snufje zout. Alles in de pot en 5 uur op laag gezet. 

De verhouding aardappel/witlof was niet perfect, de smaak wel hoewel het er niet zo mooi uitziet. 

En vandaag, zondag, lijkt het weer een mooie lentedag te worden en komen zoon en schoondochter eten met de kleine jongetjes. Volgende week daarover verder. 

Uit de airfryer(s): zalmlasagne, burrito's, chaumes fondue, plaattaart; uit de slowcooker: hutspot; verder garnalen- en coquillerecepten, broccolisoep uit de soepmachine.

We wisten natuurlijk dat het zou komen, maar toch bijzonder om volledig door sneeuw te zijn omgeven. We hoefden niets, doen niet aan sneeuwpret vanwege leeftijd en gezondheid, hadden alles in huis wat een mens maar nodig kan hebben dus hele dag lekker binnenshuis genieten van het prachtige uitzicht op onze heerlijke tuin.

Ik had wat vis-dingen ingekocht met de verwachting van bezoek op zondag. Dat ging helaas niet door. Vandaar vorige zaterdag gebakken coquilles, deze zondag weer maar dan anders bereid, deze zondag garnalen en de volgende dag weer. 

We aten als eerste gerecht een garnalensalade. Met 100g Hollandse garnalen, 2 eieren, een flinke lepel Griekse yoghurt, vers gemalen zwarte peper en (met grote laarzen aan) verse dille gehaald in de kruidentuin met een dikke laag sneeuw. Uit de diepvries 2 Surinaamse broodjes in 4 minuten bros gebakken in de airfryer op 200°. Heerlijk hapje.

De 8 kleine coquilles die er nog waren heb ik klaargemaakt als volgt: eerst 100ml droge witte wijn aan de kook gebracht en laten inkoken tot de helft. Dan 100ml slagroom erbij en zachtjes laten inkoken tot één derde. Dan de sint-jacobsschelpen toegevoegd en 2 minuten laten koken. Direct geserveerd met de saus, een plukje peterselie (potje staat binnen), een beetje zwarte peper en het andere halve broodje. Luxe maal.

En als afsluiting wat later op de avond een heerlijke Irish Coffee. Min of meer opgesloten zijn door Corona-lockdown en sneeuw was geen groot probleem deze zondag :-).

Aan het eind van de maandagochtend maakte ik een fruitsalade van 1 peer, 1 sinaasappel, 1 kiwi en 1 mandarijn. Puur gegeten.

In de namiddag een soep gemaakt in de soepmachine van broccoliroosjes en -stelen, paar tomaatjes met een plakje mozzarella, een rest gekookte rijst en een lepeltje bouillonpoeder. Later nog iets verdund met water. Opgediend met een lepeltje Griekse yoghurt. Erg lekker. 

Als hapje vooraf  's avonds een eenvoudige garnalencocktail. Altijd lekker. Er was nog 100g Hollandse garnalen. Saus gemaakt met 1 lepel Griekse yoghurt, 1½ lepel mayonaise, ⅔ lepel tomatenketchup, 1½  lepel whisky en wat zwarte peper. Een blaadje little gem in de coupes en een beetje gerookte paprika bovenop.

Daarna de verschillende resten spitskool uit de koelkast opgewarmd in de magnetron. Smaakte goed.

Dinsdag alweer een hapje fruit aan het eind van de ochtend, deze keer met appel, peer, mandarijn en kiwi en een lepel Griekse yoghurt. 

Dinsdag hutspot uit de slowcooker. Er zijn natuurlijk wel recepten te vinden van deze oude combinatie van 'peen en uien', maar ik heb het maar gewoon op mijn manier gedaan. Ik had een pondje bio babyaardappeltjes. Even een beetje 'voorgekookt' in de magnetron en daarna gehalveerd. Deze keer had ik 400g gesneden hutspotgroenten. Nog een extra wortel en een extra sjalot erbij gedaan. Een beetje groentebouillonpoeder en een scheut water in de pot en 8 uur op laag. Het laatste half uur een rookworst bovenop. Worst apart, de rest zonodig afgieten en stampen met een klontje boter, snufje peper en korreltje zout en je hebt een heerlijke maaltijd. En dat was het inderdaad. Ik hou erg van dat mengen van smaken door langdurig langzaam koken. 

Als hapje vooraf om een uur of 17.00 u aten we kant-en-klare zalmlasagne, waarmee alle kwetsbare inkopen wat de vissigheid betreft op waren. Er stond 15 minuten op 160°, dus 11 minuten op 150° in de airfryer dacht ik zo. Maar dat was jammer genoeg toch net niet genoeg. Wel erg lekker maar net niet heet genoeg. Volgende keer beter. 

Even voor het plezier een sneeuwfoto tussendoor.

De volgende dag aan het eind van de middag bakte ik voor ieder 2 mini burrito's in de airfryerXXL in het mandje. Eerst 10 minuten op 150°, daarna nog 3 minuten op 180°. Heerlijk hapje. 

We aten chaumes fondue uit de airfryerXXL. Gekozen voor 20 minuten op 180°. Vanwege de rozemarijn wel een spatdeksel gebruikt om verbranden te voorkomen. Na 10 minuten toch de takjes verwijderd en het deksel weg gedaan. De rozemarijn was goed bereikbaar in de kruidenbak boven de sneeuwlaag uit. Met kort gekookte spruitjes om in de kaas te dopen wat echt een heel goed idee was. Natuurlijk een stokbrood afgebakken in de andere airfryer. Ook nog een salade van little gem en tomaatjes met een dressing van vijgen en granaatappel uit een flesje. Heerlijke vleesloze maaltijd.

Donderdag grote karbonaden van deze prachtige varkens gebakken in boter in de pan. De moeite waard om het zo te doen want echt overheerlijk. Natuurlijk ook omdat het goed vlees was. Tomatensalade met burrata en peper. Komkommersalade (½ komkommer en 2 eieren) met tuinkers en ei. Ei en vinaigrette met Griekse yoghurt en mango-azijn apart geserveerd. Stokbrood afgebakken. Bijzondere en erg lekkere maaltijd.

De volgende dag de resten rode kool met appel uit een pak van vorige week gebruikt voor een plaattaart. Het recept was de inspiratiebron, maar de taart werd natuurlijk aangepast. Hoeveelheden weet ik dus niet. Een rest bladerdeeg van een rol uitgelegd op de bakpan van de airfryerXL. Daarop de andere helft van de burrata met een lepel uitgesmeerd. Dan de rode kool met appel er op. Daarna stukjes Epoisses, plakjes rest rookworst en pecannoten erover verdeeld. De airfryer voorverwarmd op 160°, de pan erin met in het begin even een spatdeksel erover om de kaas te smelten. Daarna 12 minuten op 180° en toen nog een paar minuten terug naar 150° en zo nu en dan even gekeken. Geen honing gebruikt. Ik vond het wel een geslaagd experiment, wel lekker dus hoewel het deeg niet krokant werd natuurlijk, maar partner vond dat helemaal niet. Die eet rode kool liever gewoon als rode kool zonder poespas. 

Zaterdag, de laatste dag van deze blogweek, aten we bloemkool met salie. Ik had een kleine bloemkool en heb die helemaal gekookt. De meeste van de verse salieblaadjes waren erg klein. Ik heb ze direct gefrituurd in een beetje olie en niet ondergedompeld in beslag. Een heerlijke verse worst erbij met de smaken van porcini en rozemarijn van Brandt & Levie. In de magnetron gegaarde aardappels die me waren gestuurd in plaats van de bio baby aardappeltjes in de schil. Nou ja, ze waren wel O.K. maar liever die andere. Met de jus van de karbonades een heel gewone, lekkere maaltijd. 

In de namiddag bij een borreltje wat plakjes droge worst van diezelfde Amsterdamse worstmakers met de smaken zwarte- en cubebe peper. Prachtige dag. Van de sneeuw vooral genoten door een paar keer met grote laarzen voor een foto of verse kruiden naar buiten te gaan maar vooral van het prachtige uitzicht.

En vandaag, zondag, zal langzaamaan de sneeuw vertrekken. Ook wel weer fijn. Nog geen idee wat er gegeten gaat worden. Volgende week verder. 

Uit de airfryer(s): filetlapjes, hartig taartje met spitskool; uit de slowcooker: spitskool; verder rode koolstamppot met o.a. eekhoorntjesbrood, pannenkoeken, haring en gebakken coquilles.

Een maaltijd van restjes op deze mooie zondag. Aardappeltjes gebakken in een beetje jus. Spinazie, opgewarmd in de magnetron (dat was geen succes, niet lekker meer), wortelsalade, een klein beetje salade, een paar koude gekookte worteltjes, voor ieder een broodje afgebakken. Een stukje blauwe kaas erbij of erna. Prima hoor. Ook nog een lekker glas rode wijn. 

Ik heb de doos met risotto zoals beschreven in deze blogpost ontdooid en daarna het deel wat we wilde eten opgewarmd in de magnetron. Smaakte prima hoewel de asperges natuurlijk niet meer geweldig waren. Dat aten we met broccoli en filetlapjes. De twee filetlapjes op de grillplaat in de airfryerXL 7 minuten op 180°. Veel vet, dus extra smaakvol hoewel ik dat dan niet op eet. De broccoli 7 minuten gekookt. Heerlijke maaltijd voor een gewone maandag.

Ik las er iets over op Twitter. En we hadden er wel trek in. Dus maakte partner dinsdag op de traditionele pannenkoekendag deze heerlijke stapel. Allemaal puur dus alles kan er op. Stroop, dadelstroop, jam, geraspte oude kaas, geraspte Parmezaanse kaas. Lekker hoor zo nu en dan. Nog twee over voor bij het ontbijt de volgende morgen.

Woensdag kwam de twee-maandelijkse bestelling binnen van Brandt en Levie. Omdat er een zak rode kool met appel lag die hoognodig op moest heb ik gebruik gemaakt van de inspiratie van een bijgeleverd recept. Wel veel 'kleiner' gehouden, want de kool was natuurlijk al meer voorbereid. Twee flinke sjalotten en 2 tenen knoflook fijngesneden met de onionchef met het roze mes. Wat eekhoorntjesbrood geweekt en samen met de sjalot en knoflook even gebakken en daarna met ruim de helft rode kool uit de verpakking opgewarmd met het scheutje weekwater. Inmiddels aardappels gekookt en een rookworst opgewarmd. Grove stamppot gemaakt met een beetje oude jus. Heerlijk.

Donderdag een slowcooker-maaltijd met spitskool en gehakt. Gekozen voor ongeveer de helft van alles en dan toch nog een heel erg volle pot. Er zaten in: 3 aardappelen, ½ spitskool, ½ grote ui, 2 tenen knoflook, 280g varkensgehakt, 12 groene ontpitte olijven, 150g feta, 50ml rode wijn, 75ml 'water' uit het potje van de olijven, peper, gemalen piment, gerookte paprika en verse oregano uit de kruidentuin. In plaats van zure room heb ik er een scheut Griekse yoghurt doorgeroerd ½ uur voor het eind. Was erg lekker.

Vrijdag heb ik de rest van de risotto opgebakken in wat jus maar zonder de stukjes asperge. Een lieve tomaatjessalade met mozzarella was de groente. 

Op de laatste dag van deze blogweek werd een bestelling van Schmidt Zeevis gebracht. Daarin haringen voor partner in de middag. Als voorgerecht 's avonds coquilles (eigenlijk teveel besteld vanwege verwacht bezoek wat niet doorging). Daarvan 5 grote gebakken in boter. Opgediend met wat sla en verse peterselie. Een heel klein beetje zout en een beetje peper op de coquilles gestrooid. Paar minuutjes gebakken en een beetje bakboter op het blaadje sla gelepeld. Precies lang genoeg voor een heerlijke smaak. Zo lekker.

Dan een hartig taartje van spitskool in bladerdeeg. Ik heb het gemaakt met 200g spekjes in plaats van gehakt. De spekjes eerst 'droog' uitgebakken. Een ½ kool in het spekvet even gewokt met een fijngesneden ½ ui en wat Italiaanse kruiden. Alles met elkaar gemengd en in een ovenschotel. Stukjes van 1 appel bestrooid met een beetje suiker en kaneel erop. Afgedekt met bladerdeeg van een rol uit de koelkast en deze ingesmeerd met koffiemelk en een paar gaatjes erin geprikt. Geen bladerdeeg onderin want dat vind ik nooit lekker gaar worden en blind voorbakken heb ik (meestal) geen zin in als het voor samen is. In het bakaccessoire van de airfryerXXL, 20 minuten op 180°.

Ik heb altijd cupjes koffiemelk in huis wat wij niet gebruiken in de koffie maar gasten soms wel. In plaats van een ei neem ik daarom altijd koffiemelk om deeg mee te bestrijken. Werkt net zo goed als ei wat ik op dat moment dan verder niet kan gebruiken. Ik vind de spekjes eigenlijk te zout dus daar moet ik toch een keer iets op vinden. Verder erg lekker en natuurlijk iets teveel. Appel wel als goed tegenwicht voor de spekjes.

En vandaag in afwachting van een weekje echte winter. Zeker is dat we de garnalen en coquilles zullen opmaken. Verder later.